Piersici umplute cu dulceata si nuca, reteta veche de fursecuri fragede

Piersici umplute cu dulceata si nuca, reteta veche de fursecuri fragede. Si aceasta este o reteta a copilariei. Am pregatit piersicutele exact dupa reteta mamei.

Cand veneau sarbatorile, ne bucuram de aceste piersicute minunate atat prin gust cat si prin aspect. Este ceva de munca la ele dar efectul este unul wow, nu mai vorbesc de gust.
Sa va povestesc putin despre ingrediente si despre modul de preparare al acestora.

Ingrediente pentru Piersici umplute cu dulceata si nuca, reteta veche de fursecuri fragede

Piersicute umplute cu dulceata si nuca

Rating  5.0 from 3 reviews

Piersici umplute cu dulceata si nuca, reteta veche de fursecuri fragede. Si aceasta este o reteta a copilariei. Am pregatit piersicutele exact dupa reteta mamei.

Ingrediente

• -2 oua
• -175 g zahar
• -125 ml ulei
• - 1 varf de lingurita bicarbonat de sodiu
• -450 g faina
• -1 praf sare
• Pentru umplutura
• -mijlocul de la piersicute
• -100 g nuca macinata
• -15 ml esenta rom
• -300 g dulceata de prune
• Pentru culoare
• - colorant alimentar
• -150 ml lapte
• Pentru decor
• -100 g zahar sau nuca de cocos

3.5.3229

Mod de preparare pentru Piersici umplute cu dulceata si nuca, reteta veche de fursecuri fragede

Cele de sus sunt ingredientele de care avem nevoie. Despre modul de preparare voi povesti in cele ce urmeaza mai jos.

Cum se face aluatul de piersici

Am inceput prin a separa ouale, albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma cu praful de sare. Treptat am adaugat si zaharul si am mixat continuu pana acesta s-a topit in totalitate.

Am lasat albusurile deoparte si am frecat galbenusurile cu uleiul ca la maioneza cu grija sa nu se taie. Am adaugat amestecul de galbenusuri cu ulei peste spuma de albusuri si am incorporat totul cu ajutorul unei palete de lemn .La sfarsit am adaugat usor, usor si faina amestecata cu bicarbonatul si am inceput framantarea aluatului.

Am obtinut un aluat fin care nu se lipeste de maini.

Modelarea fursecurilor piersici

Din acest aluat am format bilute de marimea unei nuci mai mici pe care le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt. Din aceasta compozitie vom obtine aproximativ 60 de bilute.

Bagam tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade celsius si lasam pana bilutele incep sa se rumeneasca. Dupa coacere le lasam sa se raceasca apoi le scobim mijlocul cu ajutorul unu cutit cu varf ascutit.

Praful ce l-am obtinut il vom amesteca cu dulceata, nuca si esenta de rom. Astfel vom obtine umplutura pentru piersicute.

Piersici umplute cu dulceata si nuca, reteta veche de fursecuri fragede

Vom umple cu aceasta crema fiecare jumatate de piersicuta asa cum se vede in imagini mai sus, dupa care incepem sa unim jumatatile intre ele. Vom obtine niste piersicute de toata frumusetea.

Pentru a le anima le vom trece prin colorantul dizolvat in lapte si apoi prin zahar sau nuca de cocos.
Daca va doriti o alta umplutura puteti sa folositi ciocolata sau marmelada.
Mie imi plac foarte mult, sunt de mare efect si cu un gust inedit.

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_IOnlAca2oTc

Cu 100 de g de icre fac un castron plin cu salata de icre! #food #viralvideo #viralshorts

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Piersici umplute cu dulceata si nuca, reteta veche de fursecuri fragede