Pastrav cu migdale, capere si vin, reteta frantuzeasca
Pastrav cu migdale, capere si vin, reteta frantuzeasca de o savoare aparte. Este o combinatie interesanta, care pe noi ne-a cucerit si v-o recomand din tot sufletul.
Ingrediente pentru reteta de pastrav cu migdale
Rating
![Pastrav cu migdale, capere si vin, reteta frantuzeasca pastrav cu migdale reteta simpla 1 500x436 - Pastrav cu migdale, capere si vin, reteta frantuzeasca](https://i0.wp.com/pofta-buna.com/wp-content/uploads/2019/10/pastrav-cu-migdale-reteta-simpla-1.jpeg?resize=500%2C436&quality=89&ssl=1)
- Un pastrav maricel
- 3-4 linguri faina
- Putin lapte
- 6 linguri migdale pisate
- 2 linguri unt
- 2 linguri capere
- 1 cescuta vin alb
- Paprika afumata, sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Am taiat pastravul in doua, pe lung ; am inlaturat capul si coada.
Am amestecat faina cu 2 linguri de migdale, sare si piper.
Am mazgalit jumatatile de pastrav cu pensula de patiserie inmuiata in lapte, dupa care le-am tavalit prin faina cu migdale.
Am incins intr-o tigaie unt- cam o lingura jumate. In untul incins am prajit jumatatile de pastrav, intai pe partea cu pielita si apoi pe partea fara. Cand au inceput sa se rumeneasca, am adaugat in untul incins si caperele.
Cand pestele a fost rumenit pe ambele parti, am turnat deasupra vinul alb; am lasat tigaia pe foc inca 5 minute, pentru ca toate aromele sa se patrunda.
Intre timp, in inca putin unt, intr-o tigaie mai mica, am rumenit frumos restul de migdale.
Am servit pestele presarat cu migdale rumenite, cu capere si cu paprika afumata; alaturi de niste cartofi cu rozmarin, prajiti la friteuza cu aer cald.
Reteta si pozele ii apartin Ralucai Enescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
5 COMENTARII
Ceva rafinat. Felicitari
Delicios!Felicitări!
Mmm, ce deliciosenie trebuie sa fie…
Ceva deosebit. Mult succes, Raluca!
Suna bine! Trebuie sa fie foarte gustos,imi lasa gura apa