Pasta de urzici cu ricotta – daca tot este sezonul urzicilor, am facut o pasta tartinabila din urzici si ricotta. Sanatoase si pline de vitamine urzicile in combinatie cu ricotta sunt tare gustoase.
Aceasta pasta se serveste pe felii de paine proaspata sau prajiita si poate fi un mic dejun delicios si sanatos.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu urzici, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta de ciorba de urzici cu cartofi, un adevarat deliciu:
Puteti sa incercati si reteta de mancare de urzici cu usturoi, hrean si mamaliguta:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pasta de urzici cu ricotta?
- -250 gr ricotta
- -2 catei de usturoi
- -75 gr urzici (se cantaresc deja fierte si scurse foarte bine)
- -sare si piper
- -o lingura de zeama de lamaie
- -o lingura de ulei
Cum se face reteta de pasta de urzici cu ricotta?
Urzicile se spala foarte bine si se pun la fiert in apa cu sare pentru cateva minute.
Dupa ce s-au fiert, se scurg si se lasa la racit.
Intr-un castron se pun urzicile maruntite, ricotta, usturoiul taiat marunt, o lingura de ulei si o lingura zeama de lamaie, sare si piper, dupa gust.
Se blenduieste totul si se serveste pe felii de paine.
Un sfat de la Gigi: Ricotta se poate inlocui cu orice fel de crema de branza.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
