Painici pufoase de casa, reteta simpla, clasica, pas cu pas
Painici pufoase de casa, reteta simpla, clasica, pas cu pas. Aceasta painica este facuta dupa reteta bunicii. Este foarte simpla, pentru ca cei batrani nu aveau timp sa se complice prea mult.
Eu si familia mea am considerat ca este mai sanatos sa facem painea in casa si uite asa a trecut aproape un an de cand noi nu am mai cumparat paine din comert.
Cat pierzi timpul sa te duci la magazin si cat stai sa te minunenzi cand vezi tot ce contine painea din comert, mai bine framanti repede una. Usor, sigur si sanatos.
Ingrediente pentru reteta de painici pufoase de casa
Rating
- -1 kg faina
- -700 ml apa calda
- -14 g drojdie uscata sau 50 g drojdie proaspata
- -20 g sare
- -20 ml ulei pentru a unge blatul de lucru
Cum preparam reteta de painici pufoase de casa?
Modul de preparare este la fel de simplu ca si lista ingredientelor.
Vom incepe prin a incalzii apa (nu trebuie sa fie fierbinte pt ca se opareste drojdia). 600 de ml din aceasta ii punem in vasul in care vom framanta painea si deasupra vom presara drojdia si o mana de faina.
Lasam 10 minute sa se activeze drojdia dupa care adaugam toata faina.
Incepem sa framantam aluatul. In acest timp adaugam peste aluat si sarea in ploaie, iar deasuprsa presaram cei 100 de ml de apa ramasa. Asa vom fi siguri ca sarea se va incorpora in tot aluatul.
Continuam framantara aluatului pe care il vom pune pe blatul de lucru uns cu ulei. Framantam cel putin 5 minute.
Luam aluatul obtinut, il punem inapoi in vas si infoliem cu folie alimentara. Lasam la dospit pentru aproximativ o ora pana isi dubleaza volumul.
Cum se modeleaza painea?
Cand este dospit il punem din nou pe blatul de lucru uns cu ulei si incepem sa modelam painicile sub forma de bilute. Eu am obtinut 8 bile.
Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si mai lasam sa se odihneasca inca 30 de minute. In acest timp preincalzim cuptorul la 170 de grade celsius.
Dupa cele 30 de minute, crestam painicile cu un cutit bine ascutit, le ungem cu apa si le bagam la cuptorul preincalzit.
Lasam la copt aproximativ 50 de minute, pana incep sa prinda o culoare aurie.
Cand scoatem painicile din cuptor, asa calde cum sunt, le vom unge dom nou cu apa,a stfel acestea vor avea o coaja moale.
Aceste painici sunt geniale. Gustoase,pufoase si usor de facut. O reteta usoara si sanatoasa!
Pofta buna la painici!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
7 COMENTARII
Arată super!Numai mirosul de pâine caldă mă face să îmi vină apă în gură
Gustoase și sănătoase. Mult succes, Oana!
Si eu fac paine in casa, e de o mié de ori mai buna si sanatoasa ca cea din comert.
Felicitari!
Arata bine!
O paine chiar ca in copilaria noastra. Mult succes naşa🥇👌🎊💙
Succes!
Arat bine . va felicit pentru bunatatile