Paine impletita, cu lapte si unt, ideala pentru micul dejun, o paine moale si pufoasa ca un cozonac, care se feliaza frumos si nu se sfarama. Cum se impleteste painea? Reteta pas cu pas.
Ingrediente pentru reteta de paine cu lapte si unt
Rating
- 450 ml lapte
- 90 g zahar
- 1 ou
- 70 g unt topit
- 25ml ulei
- 850-900 g faina “00”
- 11 g drojdie uscata
- 1 lingurita sare fina
- 1 galbenus +2 linguri de lapte pentru a unge painea
- Seminte de susan(optional)
Cum preparam reteta de Paine impletita, cu lapte si unt, ideala pentru micul dejun
Se cerne faina intr-un bol.
Drojdia uscata si zaharul se topeste in laptele caldut, amestecand foarte bine, se lasa 10 minute sa se odihneasca.
Untul se topeste ( caldut, nu fierbinte ) si se amesteca cu uleiul.
Peste faina se adauga amestecul de lapte si drojdie si oul.
Se framanta putin, apoi se adauga sarea,se omogenizeaza totul bine.
Se adauga untul topit putin cate putin si se framanta pana devine un aluat neted si nelipicios.
Se acopera bolul cu folie alimentara si se lasa sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.
Cum se impleteste painea?
Se rup bucati de aluat, de marimea unei portocale, se fac fitile si se impletesc. Eu am inpletit in 8.
Vedeti aici, video, foarte clar:
Dupa ce a crescut aluatul indeajuns, se da forma dorita, se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, si se mai lasa la dospit ptr 25-30 minute.
Se unge cu galbenus de ou amestecat cu lapte si se presara deasupra seminte de susan.
Se coace in cuptorul preincalzit la 180° ptr aproximativ 40-45 de minute (sau pana se rumeneste frumos ).
Se lasa sa se raceasca pe un gratar fara a se acoperi cu nimic.
Painica este atata de buna, pufoasa si delicioasa…iar mirosul este imbietor.
SFAT:
Fiind un aluat dulce, este ideala pentru micul dejun, merge de minune cu unt si dulceata
Acest aluat este versatil, poate fi folosit la placinte, gogosi, cornuri, chifle ,colacei etc.
Eu am impletit painea in 8 suvite, imi place foarte mult sa ma “joc” cu alautul.,trebuie multa rabdare si dragoste, fara aceste 2 INGREDIENTE nimic nu iese asa cum ne dorim.
Reteta si pozele ii apartin Monicai Baicus si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
Arată super!Felicitări și multă baftă!
Succes!
Minunată. Mult succes, Monica!
Buna, dar era mai buna daca o faceati cu faina neagra sau intermediara (is mai sanatoase decat cea alba) si cu seminte inauntru.