Oua umplute cu pate de ficat

4
730

Oua umplute cu pate de ficat e o reteta delicioasa de aperitiv care e pe placul multora. Reteta e simpla si de mare efect pe platou, fura ochii si incanta papilele gustative 🙂

Sunt oua fierte decorate cu o avelina (margareta) generoasa din pate (pasta) de ficat, un pate cremos, fin si bine condimentat. 

Mai multe retete de aperitive delicioase vedeti aici 🙂

 

 

 

 

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii
Oua-umplute-cu-pate-de-ficat-pofta-buna-cu-gina-bradea (1)
Oua umplute cu pate de ficat

 

 

 

 

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Oua umplute cu pate de ficat:

 

Cantitati pentru 20 de bucati cu umplutura generoasa.

 

Oua umplute cu pate de ficat

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Sunt oua fierte decorate cu o avelina (margareta) generoasa din pate (pasta) de ficat, un pate cremos, fin si bine condimentat.
Ingrediente
  • -1o oua
  • -500 g ficat
  • -1 ceapa
  • -1 catel de usturoi
  • -1 morcov
  • -sare, piper, nucsoara
  • -100 g unt moale
  • -2-3 linguri de smantana groasa
  • --50 ml vin (la ficatul de vitel se pune coniac - 1 lingura, la pui, iepure si miel vin alb, la vanat, oaie, porc - vin rosu sau rose)
  • -2 linguri ulei

 

 

 

 

 

Cum se face reteta de Oua umplute cu pate de ficat:

 

  1. Se spala ouale cu apa rece, apoi se pun la fiert in apa rece cat sa le acopere si 1 lingurita de sare. In felul acesta nu vor crapa la fiert. Se fierb 5 minute din momentul in care apa a dat in clocot, apoi se stinge focul.

Truc:

Se lasa ouale sa se raceasca incet, in apa in care au fiert. In felul acesta, se vor curata foarte usor.

 

2. Se face pateul de ficat dupa reteta de aici. Am scris detaliat cum se face pateul, asa ca nu are rost sa repet, vedeti inclusiv trucurile. Veti obtine un pate de ficat fin, cremos, foarte gustos.

 

Sfat:

Recomand sa adaugati putin mai mult piper proaspat macinat, pentru ca va avea o aroma delicioasa, iar in combinatie cu oul fiert, gustul va fi minunat 🙂

 

 

 

 

 

 

Oua umplute cu pate de ficat
Oua umplute cu pate de ficat

 

 

 

 

 

3. Se curata ouale si se taie in jumatati pe lung sau pe lat. Eu prefer sa le tai pe lung, pentru ca pot pune mai mult pate 🙂

 

 

 

 

 

 

Oua umplute cu pate de ficat
Oua umplute cu pate de ficat

 

 

 

4. Umplerea

Acum, sunt 2 modalitati:

-sa scoateti galbenusurile, sa le pasati si sa le amestecati cu pateul de ficat…

-sau sa lasati oul asa cum este si sa veniti deasupra doar cu pate de ficat-eu asa fac 🙂 Imi place sa simt gusturile si texturile distincte de albus, galbenus si pate de ficat.

Se fac aveline (margarete) cu pate de ficat, cu ajutorul un pos cu dui (forma zimtata). Daca nu aveti un pos sau o seringa de ornat, pur si simplu puneti cu lingurita 🙂

Se decoreaza cu frunze de patrunjel sau marar, bucatele de masline, gogosar sau castravete, murate sau crude 🙂

Se lasa 1 ora la rece, apoi se pot servi cu multa pofta 🙂

Reteta este extrem de simpla, nu-i asa? Iar rezultatul e atat de gustos 🙂

Tare ma bucuram cand facea mama oua umplute cu pate de ficat-preferatele mele. Dar, mare bataie de cap mai avea cu ele, ca pur si simplu dispareau ca prin farmec. Si sa stiti ca eu nu le mancam. Nuuuuu! 😀

Nu uitati ingredientul principal: presarati din belsug cu multa dragoste si cu 2-3 zambete <3 <3 🙂 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

 

 

 

Oua-umplute-cu-pate-de-ficat-pofta-buna-cu-gina-bradea (1)
Oua umplute cu pate de ficat

 

 

4 COMENTARII

  1. Recunosc ca imi doresc sa fac acest pateu mai des…pacat ca tine putin,ma refer ca nu rezista mai mult timp pt ca mancam putin ..mereu ramane,l-ar salva vreo 5 E-uri dar nici asa nu vreau..complicat !

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: