Ouă fierte în crustă de parmezan și mozzarella – o rețetă inedită și savuroasă, care transformă un ingredient simplu într-un preparat crocant la exterior și cremos la interior, perfect pentru un mic dejun rapid și consistent.
Ingrediente pentru rețeta de ouă fierte în crustă de parmezan și mozzarella
- 4 ouă
- 75 g de parmezan
- 75 g de mozzarella
- 1 lingură de ulei
- Sare
- Piper
- Boia dulce afumată
- Frunze de ceapă verde
Cum se face rețeta de ouă în crustă de parmezan și mozzarella?
Fierberea ouălor
Ouăle se fierb tari, aproximativ 10 minute, se lasă la răcit, apoi se curăță și se taie în jumătăți pe lungime.
Pregătirea tigăii
O tigaie antiaderentă se unge cu ulei.
Formarea crustei de brânză
În tigaia încinsă se pun grămăjoare din parmezan și mozzarella, câte o lingură din fiecare.
Adăugarea ouălor
Deasupra se pun jumătăți de ou, cu partea tăiată în jos.
Gătirea
Se gătesc la foc mic timp de 3-4 minute, până când brânzeturile se topesc, se prind de ouă și formează pe margini o crustă aurie și crocantă.
Condimentarea
Se condimentează cu sare, piper, boia dulce afumată și frunze de ceapă verde.
Servirea
Se servesc calde, pe felii de pâine prăjită.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Vă recomand să aruncați o privire și pe alte rețete cu ouă, pot fi preparate în diferite moduri și integrate cu ușurință în preparate diverse.
Puteți să încercați să faceți niște ouă umplute cu pate de ficat:
Sau puteți să faceți niște bruschete cu cremă de ouă și somon afumat:
La fel de bine merge și o salată de ouă cu castraveți:
Sfaturi de la Gigi Vulturu, pentru cel mai delicios rezultat
- Folosiți parmezan ras fin pentru o crustă uniformă și crocantă.
- Nu gătiți la foc mare, deoarece brânza se poate arde înainte să devină crocantă.
- Puteți adăuga și puțin usturoi granulat pentru un plus de aromă.
- Dacă preferați, înlocuiți mozzarella cu cașcaval pentru o textură diferită.
- Serviți imediat pentru a păstra textura crocantă a crustei.
Aceste ouă în crustă de brânză sunt o alegere excelentă pentru dimineți rapide, aducând un plus de savoare și originalitate în farfurie.
De abia aștept să încercați și voi această rețetă, să vă întoarceți pe blog și să ne spuneți cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună vă dorim!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
