Meniul saptamanii – gatim organizat din weekend, fara risipa
Meniul saptamanii: gatim organizat din weekend, fara risipa. Lectia de gatit cu Gina Bradea.
Voi cum stati cu planificarea saptamanii? De multe ori primim intrebarea asta: „Eu ce mai gatesc astazi?”. Stiu bine cat de greu e sa gasesti idei noi in fiecare zi, mai ales cand vrei ceva satios si sa placa la toata familia.
Asa ca m-am gandit sa va vin in ajutor cu un nou meniu saptamanal complet. Am adunat aici idei de mic dejun, pranz si cina, sa nu va mai bateti capul cu lista de cumparaturi sau cu planul de gatit. Sunt retete simple, explicate pas cu pas, exact asa cum v-am obisnuit, sa iasa totul gustos si din prima!
Acest meniu este gandit pornind de la o regula simpla: sambata este ziua de cumparaturi si gatit. Facem toate cumparaturile intr-o singura zi, avem in casa toate ingredientele la indemana si gatim mai mult in weekend. In timpul saptamanii doar completam sau reincalzim, fara alergatura zilnica, fara cheltuieli inutile si fara risipa. Este o solutie practica mai ales pentru gospodinele care lucreaza si nu au timp sa gateasca zilnic.
Meniul este flexibil, se poate adapta usor in functie de preferinte, dar structura ramane aceeasi: organizare, mancare buna si folosirea inteligenta a timpului.
Sambata – ziua de cumparaturi si gatit
Mic dejun in familie
Omleta cu branza sau cu ciuperci, lapte cu cacao sau lapte simplu, cafea si paine de casa.
Pranz
Sarmale cu varza, care se pot congela sau pastra la frigider 6–7 zile. Daca le congelati in caserole, gata fierte, le decongelati oricand, in cursul saptamanii, cand nu aveti timp de gatit. O gospodina adevarata se descurca in orice situatie!
Salata de boeuf cu piept de pui
Friptura inabusita de vita sau porc, buna si pentru congelare
Salata de varza acra sau muraturi
Paine de casa, facuta din 2 kg de faina, ca sa ajunga pentru cateva zile
Rulouri cu scortisoara si crema de branza
Cina
Sfat de la Gina Bradea
Sambata se gatesc preparatele de baza ale saptamanii. O parte se consuma proaspata, o parte se portioneaza si se congeleaza. Asa castigam timp si nu mai gatim zilnic.
Duminica – mancam relaxat, din ce avem
Mic dejun
Pizza de casa ramasa de sambata, gris cu lapte, cafea sau ceai.
Pranz
Supa de pui cu galuste ramasa de sambata.
Friptura la gratar din porc si pui
Legume la gratar sau la cuptor
Paine de casa
Cina
Cartofi la cuptor cu friptura ramasa de la pranz
Luni – folosim resturile inteligent
Mic dejun
Omleta, paine de casa, ceai sau cafea
La pachet
Sandvisuri cu friptura rece
Pranz
Supa de pui cu galuste
Friptura ramasa din weekend
Refacem garnitura: piure de mazare
Paine de casa si muraturi
Desert ramas din weekend
Cina
Sfat util
Schimbarea garniturii face ca acelasi fel de mancare sa para nou.
Marti
Mic dejun
Sandvisuri cu salam si cascaval, legume proaspete (ardei gras, castravete, salata verde), ceai sau cafea.
La pachet
Tot sandvisuri.
Pranz
Sarmale facute sambata, decongelate
Mamaliga sau paine de casa
Fructe proaspete de sezon
Cina
Paste carbonara, gata in 15 minute
Miercuri – meniu de post
Mic dejun
Paine cu zacusca, masline, castraveti, rosii, ardei gras, ceai sau cafea
La pachet
Zacusca, gem si fructe
Pranz
Ciorba de conopida de post
Mancare de cartofi de post
Muraturi
Paine de casa
Fructe proaspete
Cina
Cartofi la cuptor cu rosii si usturoi
Joi
Mic dejun
Orez cu lapte, cafea sau ceai
La pachet
Sandvisuri cu salam, sunca si cascaval, legume proaspete si fructe
Pranz
Ciorba de conopida ramasa de miercuri
Sarmale decongelate
Paine de casa sau mamaliguta
Fructe proaspete
Cina
Piept de pui la tigaie cu legume
Vineri
Mic dejun
Oua posate cu guacamole sau doar guacamole daca se tine post, paine de casa prajita, ceai sau cafea
La pachet
Pentru adulti: guacamole, paine prajita, zacusca si fructe proaspete
Pentru copii: covrigi si fructe proaspete
Pranz
Supa crema de dovleac sau dovlecei
Fructe proaspete
Cina
Lista de cumparaturi pentru intreaga saptamana
Carne
- Pui pentru supa
- Piept de pui
- Carne tocata pentru sarmale
- Carne de vita sau porc pentru friptura
- Carne de porc si pui pentru gratar
- Salam, sunca
Lactate si oua
- Oua
- Smantana
- Branza
- Cascaval
- Lapte
- Iaurt
Legume si verdeturi
- Ceapa
- Cartofi
- Morcovi
- Varza acra
- Varza proaspata
- Conopida
- Mazare
- Ardei gras
- Castraveti
- Rosii
- Salata verde
- Dovleac sau dovlecei
- Usturoi
- Legume pentru gratar
- Patrunjel, marar
Fructe
- Fructe de sezon pentru desert si pachet
Bacanie
- Faina
- Zahar
- Ulei
- Orez
- Paste
- Malai
- Zacusca
- Gem
- Masline
- Otet
- Condimente de baza
- Drojdie
Pentru paine, pizza si deserturi
- Ingrediente pentru paine de casa
- Ingrediente pentru pizza
- Ingrediente pentru rulouri cu scortisoara
- Ingrediente pentru placinta cu iaurt
Sfat de organizare
Inainte de cumparaturi, verificati camara si congelatorul. Bifati doar ce lipseste. Asa evitati risipa si cheltuielile inutile.
Concluzie
Meniul saptamanii inseamna ordine si liniste in bucatarie. Gatim mai mult cand avem timp, mancam bine toata saptamana si nu aruncam nimic. Exact asa se tine o casa!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
