Gogosari marinati, cu ceapa

Aceasta este una dintre retetele mele preferate, Gogosarii marinati, cu ceapa sunt atat de buni, incat cel mai bine e sa nu-i faceti, pentru ca nu va veti mai satura mancand… adio dieta!!! 😀

Ingrediente pentru reteta de Gogosari marinati, cu ceapa

Print

Gogosari marinati ,cu ceapa

Ingrediente

• - 5 kg gogosari copti, carnosi
• -400 ml ulei
• -300 g zahar
• -800 ml otet
• - 800 g bulion de rosii facut in casa sau 2 litri de suc de rosii gros
• -boabe piper,seminte mustar , frunze de dafin
• - 1 legatura de frunze de telina
• -1-2 linguri sare, dupa gust
• - 2 radacini de hrean
• -2 kg ceapa

3.5.3208

Otetul si zaharul, uleiul, frunzele de dafin si piperul boabe si sarea se fierb si in acest sos  se oparesc gogosarii taiati sferturi sau suvite.  Nu se oparesc mult, doar cat isi schimba culoarea, 2-3 minute. In otetul ramas se adauga ceapa taiata pestisori si bulionul sau sucul de rosii, se lasa sa dea in clocot, se mai fierbe 15 minute, se stinge focul, se adauga si gogosarii, se amesteca si se pune totul asa fierbinte in borcane. Se pun in borcane suvite de hrean, frunze de telina si rondele de morcov . Se inchid bine borcanele, se pun cu gura-n jos si se acopera cu paturi 2-3 zile.

Sa-mi spuneti cum v-a iesit, e minunata reteta!!!

Dar sa n-o stricati cu bulion din comert, care e numai amidon si colorant… 🙁

Sunt excelenti alaturi de orice mancare de post sau cu orice carne. Sa va spun ca mie-mi plac si asa simpli, sa inting cu paine in sos. Gogosarii sunt crocanti, sosul dulce acrisor… o ne-bu-ni-e!!! 🙂

In Italia nu am gasit gogosari, asa ca am rugat-o pe mama sa-mi faca si sa-mi trimita. 🙂 Sosul il puteti strecura si sa-l dati la copii in loc de ketchup. 🙂

Pofta buna!