Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata

Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata, reteta pas cu pas. Cum se face aluatul de aclere, cum se face crema de vanilie sau ciocolata?

Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata
Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata

 

Ingrediente pentru reteta de eclere

Eclere

Rating 

eclere reteta clasica 5 500x318 - Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata
Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata, reteta pas cu pas. Cum se face aluatul de aclere, cum se face crema de vanilie sau ciocolata?
Ingrediente
  • 75 ml apa,75 ml lapte,60g unt,un varf de cutit de sare,120g faina,4 oua
  • Umpluturi:
  • La alegere:crema de vanilie,crema de ciocolata,frisca etc
  • Glazura:150g de ciocolata,50 ml smantana

Mod de preparare

Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata eclere reteta clasica 3 150x150 - Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata eclere reteta clasica 2 150x150 - Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata

Cum se face aluatul de eclere?

Intr-o cratita am pus laptele si apa impreuna cu sarea si untul.

Am asezat cratita pe foc si am asteptat sa ajunga la fierbere. Am redus flacara si am turnat faina, amestecand cu o spatula. Am stins focul si am tras cratita deoparte.

Trebuie sa se raceasca aluatul pentru a trece la urmatoarea etapa. Aluatul trebuie sa fie caldut nu fierbinte.

Cu mixerul am amestecat aluatul racorit.

Am incorporat ouale, unul cate unul.

Aluatul se inmoaie si devine cremos. Am pus compozitia intr-un pos si am inceput sa formam eclere.

Cuptorul a fost preincalzit la 200 de grade apoi am redus la 170 de grade pentru 35 de minute

Crema de vanilie, reteta aici. Va recomand sa incercati aceasta reteta de crema de vanilie, e perfecta atat pentru eclere, cat si pentru alte dulciuri si prajituri.

Glazura eclerelor:

Se pun ingredientele pe baie de aburi sau la cuptorul cu microunde.Se amesteca si se lasa la racit.
Pofta buna!
eclere reteta clasica 4 500x375 - Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata

Reteta si pozele ii apartin Monicai Nedelcea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 6.

Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Va asteptam astazi si maine pe Faleza, la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene. Gatim bine, ne distram si sarbatorim Floriile. Cu cine ma vad? #ginabradea
Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea
Mi-am luat niste fete de masa superbe, de aici: https://www.astoriahome.ro/c/bucatarie/ Sa folosesc servetele rosii sau verzi, ce spuneti? Produsele sunt fabricate in România, sunt de calitate PREMIUM. Sunt peste 1000 de produse în stoc atat pentru bucatarie, cat si pentru baie si dormitor.Folosind codul ,,gina5” aveti si transportul gratuit - il scrieti in comentarii sau in casuta de reducere. Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Ce servetele sa folosesc: rosii sau verzi? Masa mea de Pasti asa va arata! #viralvideo
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3381

Alte retete

10 comentarii

  6. Bunā ziua Gina asi dori sā mā lāmuresti si pe mine te rog frumos: la glazura de eclere trebuie sā pun smântânā normalā sau cea pt.prājituri tip(panna da montare) Multumesc frumos,o zi bunā 😘🤗

  8. Bună ziua.
    Când ați băgat eclerele în cuptor ați redus la 170 de grade și le-ați copt la această temperatură 35 de minute, am înțeles corect?
    Mulțumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.