Dulceata de gogonele cu nuca, reteta bunicii
Dulceata de gogonele cu nuca, reteta bunicii, asa cum se facea pe vremuri. Este o dulceata cu un gust aparte. Reteta pas cu pas.
Ingrediente pentru reteta de Dulceata de gogonele
Dulceata de gogonele cu miez de nuca
Rating
Ingrediente
- -3kg gogonele
- -1kg zahar
- -100g miez de nuca
Mod de preparare pentru Dulceata de gogonele cu nuca, reteta bunicii
Se pune apa la fiert si cand clocoteste, se adauga gogonelele. Trebuie ca gogonelele sa fie acoperite de apa cu 2 degete deasupra.
Se lasa sa fiarba pana plezneste pielita, pe ele (10-15minute).
Se scot, se lasa sa se raceasca, se decojesc si sa taie felii.
Se pun la scurs 30 de minute, dupa care se pun la fiert, fara zahar. Fiind foarte apoase, se lasa sa fiarba, pana se mai evapora apa din ele (sa scada la jumatate).
Dupa aceea sa adauga zaharul si se lasa la foc domol 30 de minute, apoi se baga la cuptor la 180 de grade Celsius si se lasa pana se ajunge la consistenta dorita (mai subtire sau mai groasa).
Dupa ce ajungem la consistenta dorita, se scoate cratita din cuptor si adauga cele 100g de miez de nuca. Eu tai cu cutitul nuca, sa fie bucati mai mari, nu foarte marunte.
Se pune fierbinte in borcane. Se pun capacele si se intorc cu gura in jos, dupa care se acopera cu un prosop si se lasa la racit.
Este o delicatesa! Dulce, acrisor cu aroma de miez de nuca.
Reteta si pozele ii apartin Ioanei Subinof si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
4 COMENTARII
Pe-atsa chiar nu o stiam.Cred ca nu e rea deloc
Am făcut mai demult, dar am pierdut rețeta.Este foarte gustoasă. Mult succes, Ioana!
Ce interesant, dar cred ca-i tare buna!
Nu am mancat niciodata asa ceva. Dar asi incerca sa vad ce bunatate am pierdut. Felicitari!