Crizantema din ceapa

3
358

Crizantema din ceapa

Un aperitiv interesant, aspectuos, gustos, ciudat… si ieftin. 🙂 Merge si pe un platou alaturi de alte gustari si singur cu boluri mici de sos alaturi sau la o bere, nu-i asa? Cand sunt baietii la o bere, la un meci, au nevoie si de ceva de rontait – floricele,chipsuri etc. De ce nu… ceapa? E o bomba calorica si un sut pentru ficat, dar odata la nu stiu cat timp, merge. 🙂

Ingrediente
– ceapa mare
-sare
-piper, ardei iute
-pesmet
-ulei pentru prajit

Pentru sos:
-1 ou
-1 cescuta bere
– faina cat cuprinde, sa iasa un aluat ca la snitele
-sare

Si-acum sa va spun si cum se face,nu ?
Aveti grija, e foooooarteeeeeeeeeeeee complicat!!! (la fel ca in reclama mea preferata :))   )

Ceapa se curata, se taie capacele si apoi se taie in 2, in 4…dar nu pana jos. Apoi se taie fiecare sectiune in felii mai subtiri, in 3 sau 4 fasii. Se presara sare si se lasa 10-15 minute. Se pregateste sosul din ou, bere, sare si faina. Ceapa se scurge de apa, se presara peste tot cu piper sau/si ardei iute macinat, se baga in sos, sa intre sosul bine intre petale, apoi se pune pe o tava cu pesmet. Se toarna pesmet bine, intre toate petalele „crizantemei”, cu grija, sa nu se rupa. Se pune intr-o cratita mare, cu ulei incins si se lasa sa se rumeneasca. Cand s-a rumenit frumos, se scoate pe servetele absorbante sau intr-o strecuratoare.
ATENTIE: uleiul trebuie sa acopere complet ceapa.
Pesmetul poate fi simplu sau aromatizat cu alte condimente, verdeata, parmezan ras etc.
La sos se mai pot adauga suc de rosii, mustar etc.
Schimbati reteta si gustul de fiecare data, aceeasi reteta poate fi diferita .:)

Se poate servi cu diferite sosuri: ketchup, tzatiki, pesto etc. Se rup „petale” din crizantema si se inmoaie in sos, alaturi de o bere rece… este criminal de buna!!!
Am facut aici o ceapa imensa, de aproape 1 kilogram, nu a iesit foarte bine, s-a rupt, a fost greu de manuit, de prajit… a iesit o flocaiala… :)))))))))))
Recomand sa se faca cepe mai mici, de maxim 500 g, ca sa-si pastreze mai bine forma. Refac reteta si voi posta si noile poze. 🙂

 CIMG1771
CIMG1772CIMG1774CIMG1789
Crizantema-din-ceapa-pofta-buna-cu-gina-bradea

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here