Creveti cu sparanghel

6
588

Daca sunteti in mare viteza, sau vreti sa gatiti ceva bun si rapid, cu ingrediente putine, sau daca vreti sa impresionati pe cineva, sau pur si simplu daca va este pofta de creveti si sparanghel si nu stiti ce sa alegeti, eu va recomand aceasta reteta. 🙂 Este gata extrem de rapid, arata minunat de bine, iar gustul… mmm, va las sa-l descoperiti singuri, dar mie iar mi-e pofta, desi abia am mancat. 🙂

INGREDIENTE (pentru 4-5 portii)

-500 g sparanghel de orice culoare (1 legatura)

-250-300 g de creveti fara cap, mai mari daca se poate, nu prea maruntei

-30 ml vin alb sec

-sare, piper si ardei iute

-1 catel de usturoi

-patrunjel verde

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

-100 g rosii cherry

-3 linguri ulei de masline

Sparanghelul se curata de partea lemnoasa (se indoaie si se rupe singur) si se taie in 3 sau 4, cat sa se ia cu furculita, crevetii se spala si se verifica daca este scos intestinul de pe spate. Usturoiul zdrobit se pune in tigaia cu ulei incins si se lasa sa se rumeneasca usor, apoi se arunca si se adauga crevetii, sparanghelul, ardeiul iute taiat felii si rosiile cherry taiate-n 2. Se lasa 3 minute la foc iute, apoi se adauga un strop de sare si vinul si din momentul in care a dat in clocot se mai lasa 4 minute. Se stinge focul si se presara patrunjel verde taiat marunt.

Atentie mare, nu se tin mult pe foc, pentru ca altfel crevetii se vor intari, parca veti mesteca niste cauciuc. Obligatoriu crevetii trebuie sa fie dezghetati si bine spalati, nu-i puneti congelati.

Truc: serviti preparatul fierbinte si in momentul servirii macinati deasupra piper si ardei iute uscat. Piperul si ardeiul iute proaspat macinate vor da o savoare absolut deosebita. 🙂

Fiind preparat la foc iute, rapid, sparanghelul va ramane usor all-dente, deci isi va pastra mare parte din vitamine. Cred ca stiti ce rol deosebit are sparanghelul si ca este un detoxifiant extraordinar pentru organism, nu-i asa? In dimineata urmatoare, cand mergeti la baie, urina va avea un miros mai puternic, semn de detoxifiere. 🙂

Un alt truc: puteti servi si cu felii de lamaie sau lime. 🙂

E bun tare de tot, asa ca mai fac o tura si la cina, daca tot v-am povestit, mi s-a facut si mie pofta, prea este bun si usor preparatul asta, fara multe calorii si de o savoare aparte. 🙂

Pofta Buna!

 

 

6 COMENTARII

    • Nu ma omor dupa caracatita sau scoici, melcii sa nu-i vad, am un pitic pe creier :), dar crevetii si inelele de calamar le iubesc. Se face repede de tot preparatul asta si e bun rau :). Sa incerci sa faci Paella, eu as manca zilnic 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here