Cosulete din foi de placinta umplute cu crema de frisca, mascarpone și nuca de cocos: un desert rapid, gustos, usor de facut, cu foi crocante si crema aromata ce poate infrumuseta mesele de sarbatoare si nu numai.
Pe blogul Ginei puteti gasi o multitudine de alte retete de dulciuri, cel putin la fel de gustoase precum aceasta. 🙂
Puteti sa incercati reteta de prajitura desteapta, o prajitura care se separa singura in straturi-straturi si crema:
Un alt preparat pe care vi-l recomand cu drag este un salam de biscuiti delicios, usor de facut, asa cum se facea odinioara. E atat de simplu de facut, incat pot participa si copiii la prepararea acestei retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cosulete din foi de placinta umplute cu crema?
Cantitati pentru pentru 6 cosulete
- -6 foi de placinta
- -unt pentru uns foile
- Pentru crema:
- -250 gr mascarpone
- -250 gr smantana pentru frisca
- -100 gr zahar pudra
- -150 gr nuca cocos
- -vanilie
- Pentru decor:
- -cateva felii de ananas
- -fistic
- -menta
Cum preparam reteta de cosulete din foi de placinta umplute cu crema?
Foaia de placinta se unge cu unt cu ajutorul unei pensule dupa care se taie in 4 bucati.
Bucatile obtinute se pun una peste alta, apoi se asaza in forma pentru briose in care am pus acele forme pentru briose din hartie si se da forma unui cosulet presand usor cu degetele.
Se coc la 180 de grade Celsius pentru 5 minute, pana incep sa se rumeneasca.
Se scot din cuptor si din forme apoi se lasa sa se raceasca.
Pentru crema se mixeaza smantana pentru frisca cu mascarponele si zaharul pudra, apoi se adauga vanilia, iar la final nuca de cocos.
Cu ajutorul unui pos se umplu cosuletele cu crema si se decoreaza.
Pentru florile din ananas am procedat astfel:
Am taiat felii de ananas foarte subtiri, le-am pus in forma pentru briose si le-am copt la 150 de grade Celsius pentru o ora, apoi le-am lasat in cuptor (cuptorul stins) pana a doua zi dimineata.
Se scot cu atentie din forme, pentru ca se usuca si devin foarte fragile.
Se poate face orice decor, eu am decorat cu fistic, menta si flori din ananas.
Cosuletele se mai pot umple si cu diferite salate, crema de branza, aceasta idee poate fi folosita si pentru a servi aperitive intr-un mod mai special. 🙂
Un mic sfat: Mare atentie la copt cosuletele, pentru ca se ard foarte usor. Trebuie sa le urmariti in cuptor si sa le scoateti imediat ce incep sa se rumeneasca.
Asta este totul, va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta de cosulete umplute cu crema, cu siguranta veti reusi sa va impresionati oaspetii sau membrii familiei. 🙂
Nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
