Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala
Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala. De unde stau eu la aproximativ 1 km avem un dig, in cealalta parte a digului se afla Somesul.
Digul a fost facut de foarte mult timp pentru a proteja județul de inundații. Pe acest dig este plin de macris….culeg in fiecare an si pun si in congelator, noua ne place foarte mult această ciorbita, frunzele de macris conțin ft multe vitamine.
Ingrediente pentru reteta de ciorba de macris
Ciorba de macris
Rating
Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala. De unde stau eu la aproximativ 1 km avem un dig, in cealalta parte a digului se afla Somesul.
Ingrediente
- 1 kg de macris
- 500 de grame slănină afumată (se poate face cu orice afumatura)
- 10 oua
- 250 de grame smântână
- 1 lingura de faina
- Sare după gust
Mod de preparare pentru Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala
Pregatim macrisul si slanina
Spalam frunzele si le taiem marunt. Am tăiat slaninuta afumată bucatele si le-am fiert. Cand sunt fierte, adaugam macrisul.
Acesta se fierbe foarte rapid, maxim 15 minute lăsăm să clocoteasca si spargem ouăle intregi in supa, lasam si acestea sa fiarbă încă 10 minute.
Amestecam o lingura de faina cu smântână si adăugăm in supa.
Adaugam sare dupa gust si lasam sa dea in clocot, apoi oprim focul.
Asta este tot, e foarte simplu.
Macrisul fiind acrisor, nu avem nevoie de nimic altceva, gustul este absolut fabulos!
Se poate gati foarte simplu, e o ciorbita gustoasa, acruta si mai ales sanatoasa !
Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
8 COMENTARII
Nu am mai mâncat din copilarie
N-am mancat niciodata, dar cred ca-i buna.
Delicioasă. Mult succes, Alexandra!
Succes!
👏👏👏👏👏
Delicios!!!
Am o nelămurire. Ouăle se adaugă crude sau fierte prealabil? Și dacă se adaugă crude în ciorba deja fierbinte, nu se găsesc așa inestetic? Sau se omogenizează? Vă rog să mă lămuriți și pe mine cum funcționează.
Vă mulțumesc anticipat!
Ouale se pun la final, se sparg in ciorba care fierbe la foc mic. Imediat se coaguleaza.