Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala

Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala
Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala
Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala. De unde stau eu la aproximativ 1 km avem un dig, in cealalta parte a digului se afla Somesul.
Digul a fost facut de foarte mult timp pentru a proteja județul de inundații. Pe acest dig este plin de macris….culeg in fiecare an si pun si in congelator, noua ne place foarte mult această ciorbita, frunzele de macris conțin ft multe vitamine.

Ingrediente pentru reteta de ciorba de macris

5.0 from 3 reviews

Ciorba de macris
 

Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala. De unde stau eu la aproximativ 1 km avem un dig, in cealalta parte a digului se afla Somesul.
Autor: Gina Bradea

Ingrediente
  • 1 kg de macris
  • 500 de grame slănină afumată (se poate face cu orice afumatura)
  • 10 oua
  • 250 de grame smântână
  • 1 lingura de faina
  • Sare după gust

🔥 Nou!
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.

Mod de preparare pentru Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala

Ciorba de macris cu slanina afumata si oua intregi, reteta traditionala

Pregatim macrisul si slanina

Spalam frunzele si le taiem marunt. Am tăiat slaninuta afumată bucatele si le-am fiert. Cand sunt fierte, adaugam macrisul.
Acesta se fierbe foarte rapid, maxim 15 minute lăsăm să clocoteasca si spargem ouăle intregi in supa, lasam si acestea sa fiarbă încă 10 minute.
Amestecam o lingura de faina cu smântână si adăugăm in supa.
Adaugam sare dupa gust si lasam sa dea in clocot, apoi oprim focul.
Asta este tot, e foarte simplu.
Macrisul fiind acrisor, nu avem nevoie de nimic altceva, gustul este absolut fabulos!
Se poate gati foarte simplu, e o ciorbita gustoasa, acruta si mai ales sanatoasa !

Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:

Poftă bună cu Gina Bradea

Poftă bună cu Gina Bradea
Ce de fructe avem anul asta! S-au copt primele caise, cirese, visine, capsuni Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Ce de fructe avem anul asta! S-au copt primele caise, cirese, visine, capsuni
Friptură de pui cu legume la cuptor - perfectă pentru o masă gustoasă și echilibrată, combinând carnea fragedă cu legume aromate și suculente. Marinada cu vin alb și condimente oferă un gust special, iar prepararea simplă o face ideală pentru orice bucătar, indiferent de experiență. Rețeta scrisă: https://pofta-buna.com/pui-cu-legume-la-cuptor/ Puteți găsi aici alte rețete de fripturi: https://pofta-buna.com/category/mancare/fripturi/ Condimentul pentru carne de pui marca Bunătăți de la Gina Bradea îl găsiți aici: https://bunatatidelaginabradea.ro/product/condiment-pentru-pui/ Ingrediente 1 kg de pui 4 cartofi medii 1 ceapă mare 1 ardei gras roșu 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras verde 5 căței de usturoi proaspăt 1 lingură cu vârf de condimente pentru pui marca Bunătăți de la Gina Bradea 1 linguriță cu vârf de sare 100 ml vin alb sec 30 ml ulei Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea 00:00 – Introducere și prezentare preparat 00:27 – Pregătirea marinadei aromate 01:05 – Condimentarea cărnii de pui 01:34 – Tăierea și pregătirea legumelor 01:56 – Asamblarea ingredientelor în tavă 02:52 – Adăugarea puiului și a marinadei 03:09 – Sigilarea tăvii pentru cuptor 03:26 – Timp și temperatură de gătire 03:56 – Rumenirea finală a puiului 04:05 – Rezultatul final și degustarea
Secretul pentru cel mai fraged pui cu legume la cuptor
Cum se face un miel la proțap (rotisor) absolut delicios, fraged și aromat, după o rețetă veche, moștenită din familie. Secretul stă în tehnica de macerare cu ceapă și mentă, care frăgezește carnea și elimină mirosul puternic de miel. Este o rețetă care necesită răbdare, dar rezultatul merită fiecare minut de așteptare! Perfect pentru masa de Paște sau o petrecere în aer liber. Rețeta scrisă o găsiți aici: https://pofta-buna.com/miel-la-protap-reteta-traditionala/ Alte rețete cu carne de oaie/miel: https://pofta-buna.com/category/mancare/oaie/ Ingrediente pentru un miel de aproximativ 10-12 kg Cantități pentru un miel de aproximativ 10-12 kg Pentru prima marinare (macerarea): 2-3 kg de ceapă (tăiată solzișori/julienne) 1 legătura mari  de mentă proaspătă: (sau uscată, dacă nu aveți proaspătă) Pentru pasta de condimente: 200-250 g de sare (sau după gust, cam 15 g per kg de carne) piper negru măcinat 3 g/kg de carne ardei iute măcinat 2 g/kg de carne boia de ardei dulce 1 lingura cu vârf (30 g) la 10 kg de carne cimbru uscat (din belșug) 3 g/kg de carne 200- 250 ml de vin alb sec (un vin fără aromă florală puternică) rozmarin proaspat 1 g/kg de carne usturoi pudra 3 g/kg de carne sau 10 g proaspăt zahăr 3 g/kg de carne coaja de la 1 lămâie mare la 10 kg de carne boabe de ienibahar 1 g/kg de carne coriandru 1 g/kg de carne Pentru uns în timpul rotisării: unt topit 100 g la 1 kg de carne ulei de măsline 30 ml la 1 kg de carne 1-2 căpățâni de usturoi pisat Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Miel la proțap (rotisor) – Secretul ciobănesc pentru o carne fragedă
Abonează-te la canalul meu

Noile cărți Gina Bradea

Etichete

Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:

Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Alte rețete Gina Bradea

8 comentarii

  7. Am o nelămurire. Ouăle se adaugă crude sau fierte prealabil? Și dacă se adaugă crude în ciorba deja fierbinte, nu se găsesc așa inestetic? Sau se omogenizează? Vă rog să mă lămuriți și pe mine cum funcționează.
    Vă mulțumesc anticipat!

    • Ouale se pun la final, se sparg in ciorba care fierbe la foc mic. Imediat se coaguleaza.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.