Batonul copilariei: ciocolata cu nuci, cu gust de rom si lapte praf. Ei bine, au trecut acele timpuri, iar batoanele nu mai au acelasi gust parca.
Si totusi gandul nostru tot la copilarie sta, tot la gustul pe care il avea ciocolata de casa.
Asa ca, sa nu mai stam pe ganduri si sa ne apucam de treaba, sa simtim din nou acel gust. Haideti sa facem o ciocolata cu nuci si sa resimtim copilaria pentru cateva momente.
Nu vom avea nevoie de prea multe ingrediente si nici de prea mult timp, ca doar… acum suntem oameni mari si foarte ocupati.
Si va recomand si alte retete delicioase, pentru ca, desi sunt o gospodina si o mamica tanara, la inceput de drum, imi place foarte mult sa gatesc. Si o fac foarte bine, dupa cum spun sotul si fetita mea 🙂
Ingrediente pentru reteta de batonul copilariei
Rating
- -150 ml apa
- -400 g zahar
- -100 g unt
- -250 g lapte praf
- -50 g cacao
- -20 ml esenta rom
- -100 g nuci macinate
Mod de preparare pentru batonul copilariei
Ciocolata este gata in doi timpi si trei miscari.
Cum se face siropul?
Punem apa si zaharul intr-o craticioara pe care o vom pune pe foc. Amestecam sa se topeasca zaharul si lasam sa dea in clocot.
Sfat
Daca doriti ca ciocolata sa fie mai moale nu trebuie sa lasati siropul sa fiarba foarte mult. In cazul in care doriti ca ciocolata sa fie mai tare, mai solida, lasati siropul sa fiarba mai mult pana face o spuma alba si acesta va deveni lipicios.
Trebuie sa se formeze un fir cam de 1 cm daca luam o picatura de sirop si o punem intre degete. Proba de fir.
Cand siropul este asa cum va doriti, il luam de pe foc si peste el adaugam treptat laptele praf amestecat cu cacao.
Omogenizam foarte bine si putem pune untul si esenta, amestecam energic.
Batonul copilariei – ciocolata cu nuci
Compozitia rezultata o vom pune repede intr-o tavita in care am pus folie de plastic. Nivelam foarte bine cu o lingura pe care o trecem prin apa rece. Deasupra presaram nuca macinata.
Bagam tavita cu ciocolata la frigider. Daca am ales o consistenta mai moale la ciocolata, este nevoie sa stea la frigider cel putin 6 ore, iar daca siropul dumneavoastra a fost mai lipicios, este suficient ca ciocolata sa stea la rece doar 2-3 ore.
Dupa ce a stat suficient la rece, ciocolata poate fi portionata asa cum va doriti dumneavoastra. Se taie usor cu un cutit inmuiat in apa calda.
Va doresc sa aveti spor si o viata dulce ca ciocolata!
Reteta si fotografiile ii apartin Oanei Branescu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Oana Branescu gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
Mult succes, Oana!
Arata super , bafta naşa👌💙
Am sa o fac si eu succes.
Cui nu-i place ciocolata??? N-am mancat cu nuci macinate, da’ clar e la fel de buna. Ultima data mi-am facut cu foi de napolitana si umpluta cu nuci si stafide! Ca tot vorbim de dulciuri, ma duc in balcon sa-mi verific cremsnitul la tava facut mai devreme… L-am pus la rece!
Succes!