Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla

Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla si rapida

3
6754

Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla si rapida, extrem de savuroasa si cu un aspect deosebit. Cum se curata, cum se gateste calcanul?

Calcanul este un peste cu o carne alba, frageda, cu o dulceata aparte si cu foarte putine oase. Seamana la aspect cu pisica de mare, e un peste mai rar gatit pe mesele romanilor. Este cunoscut si apreciat mai mult de catre cei care locuiesc aproape de mare. Dar sunt si gurmanzi, iubitori de preparate fine din peste, care cauta un calcan bine gatit.

Din pacate, putine persoane stiu sa gateasca bine un calcan. E un  peste cu un aspect mai aparte, dar este usor de gatit si extrem de gustos. 🙂

Nu va speriati de aspect, nu musca 😀

Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla
Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla

Pentru ca sunt pe jumatate dobrogeanca, eu gatesc multe preparate din peste, retete mai moderne sau retete vechi, dobrogene, retete asa cum le gatesc pescarii din Dobrogea.

Nu-mi sunt straine ciorba de peste, saramura, plachia, zacusca, sarmalele, chiftelele, pestii de tot felul fripti, umpluti, uscati, afumati, marinati, sau unele retete cu nume savuroase gen malasolca, scordolea, storceag… Mai am de gatit retete cu peste, stiu sa fac foarte multe, asa ca va provoc sa stati cu ochii pe mine.

Toate RETETELE CU PESTE-le gasiti aici.

Si daca stiti retete vechi, pescaresti, lipovenesti, va rog frumos sa ma contactati si sa le gatim si sa le povestim impreuna 🙂

Ingrediente pentru reteta de Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla:

Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 4

Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla si rapida, extrem de savuroasa si cu un aspect deosebit. Cum se curata, cum se gateste calcanul?
Ingrediente
  • -1 calcan de aproximativ 1 kg
  • -1 kg cartofi roz
  • -100-150 g masline
  • -4-5 catei de usturoi
  • -1 lingura patrunjel tocat
  • -100 ml vin alb sec
  • -200 g rosii cherry
  • -ulei de masline
  • -sare-piper
  • -rozmarin
  • -1 frunza de dafin

Cum se face reteta de Calcan la tava cu cartofi, reteta simpla

Va invit sa vedeti reteta video dedesubt. Aceasta este videoreteta cu nr 100, asa ca trebuia sa punem ceva deosebit 🙂

Va invit sa probati reteta si sa reveniti sa-mi spuneti impresiile voastre si sa-mi aratati poze 🙂

Pofta buna!

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.