Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala

Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala dar usor modernizata, ca o tarancuta rumena-n obraji, adusa la oras. O mancare taraneasca plina de savoare si calorii fara numar, dar atat de gustoasa!

bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala10 500x375 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala

 

Ingrediente pentru reteta de bulz rasturnat

Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat

Rating 

bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala10 500x375 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala
Ingrediente
  • o bucata de muschi afumat, circa 300g
  • un ou
  • smantana
  • branza burduf, circa 250g
  • doua linguri ulei de masline pentru prajit muschiul
  • putin unt pentru uns bolul unde o sa formam bulzul
  • malai pentru mamaliga, pentru un litru de apa am folosit doua lingurite de sare si 370 g malai

Cum preparam reteta de bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat?

bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala2 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala3 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala4 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala5 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala

Muschiul taiat se pune la prajit putin intr-o tigaie cu cele doua linguri de ulei, se pune apa la fiert pentru mamaliguta cu cele doua linguri de sare si putin malai presarat deasupra.

Cand da in clocot se adauga malaiul in ploaie amestecand cu un tel continuu, se lasa la fiert amestecand bine sa nu se faca cocoloase circa 30 minute.

Depinde si de malai, daca este acel malai grisat, trebuie sa fiarba circa o ora, eu am folosit pentru aceasta reteta malai negrisat.

Oul posat l-am pregatit intr-un vas unde am adaugat 3 cani de apa si doua linguri de otet. Otetul se pune pentru a nu se dezlipi si sa nu se imprastia albusul de galbenus. Cand apa incepe sa faca bule se da drumul la ou usor in apa si se lasa 4 minute la foc mic sa fiarba.

bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala7 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala8 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala9 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala10 150x150 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala

Montarea bulzului

Odata pregatite toate ingredientele, ne apucam de montat bulzul nostru. In bolul uns cu unt se asaza un strat cu mamaliga, apoi branza de burduf si muschiul prajit, la sfarsit se pune din nou un capac de mamaliga, apoi se rastoarna direct in farfurie.

Deasupra se pune putina smantana si la sfarsit oul posat.

bulz rasturnat cu muschi si ou posat reteta traditionala 470x500 - Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala

Reteta si pozele ii apartin Cristinei Manole si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Bulz rasturnat cu muschi afumat si ou posat, reteta traditionala
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3397

4 comentarii

  1. Retetele simple si traditionale intrec orice preparat sofisticat atat ca nume cat si ca ingrediente. Tare mi-ati facut pofta de asa ceva!!! 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.