Biscuti frantuzesti evantai: niste biscuiti cu un aspect extraordinar, cu un gust cu totul deosebit. Niste „evantaie” delicioase, usor de facut.
Am incercat multe feluri de biscuiti, unii simpli, altii cu diferite creme, dar biscuitii frantuzesti chiar m-au fascinat. Gustul, aspectul, sunt un adevarat deliciu acesti biscuiti.
Ingrediente pentru reteta de biscuiti frantuzesti
- -125g unt la temperatura camerei
- -2 galbenusuri
- -70g zahar pudra
- -60g amidon de porumb
- -o jumatate pachet praf de copt
- -1 lingurita esenta vanilie
- -200g faina
- Crema
- -150g nuca macinata
- -100g biscuiti macinati fin
- -2 linguri cacao
- -2 linguri miere
- -2 linguri smantana
- Glazura
- -1 galbenus
- -1 lingurita cacao
- -1 lingura lapte
Cum se prepara reteta de biscuiti frantuzesti?
Pe cat par de complicati acesti biscuiti, pe atat de simplu sunt de facut.
Mixam bine untul cu zaharul, pana se spumeaza, iar peste acestea adaugam pe rand galbenusurile, amidonul si vanilia.
Punem si faina amestecata cu praful de copt si framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il vom inveli in folie alimentara si il vom tine la frigider sa se odihneasca pentru aproximativ o jumatate de ora.
Vom scoate aluatul de la frigider si vom intinde o foaie nu foarte subtire.
Pentru a intinde aluatul cu usurinta putem pune sub el si deasupra acestuia cate o bucata de folie alimentara.
Dupa ce am intins foaia, luam o forma rotunda zimtata pe margine si incepem sa decupam biscuitii.
Ii taiem pe jumatate si punem jumatatile in tava tapetata cu hartie de copt.
Ne folosim de o pensula sa ungem biscuitii cu glazura pe care am obtinut-o amestecand galbenusul cu laptele si praful de cacao.
Dupa ce am glazurat biscuitii, trasam pe ei linii cu varful unui cutit si ii bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 10-15 minute.
Sunt gata in momentul in care au inceput sa devina usor aurii. Ii scoatem din cuptor si ii lasam in tava sa se raceasca complet.
Crema pentru reteta de biscuiti frantuzesti evantai
Pentru crema amestecam toate ingredientele. Luam un biscuit pe care vom pune mai putina crema la baza, iar spre partea dantelata mai multa si peste vom pune un biscuit gol, astfel vom obtine un evantai.
In acest mod vom proceda si la ceilalti, pana ii vom termina de umplut.
Sunt niste biscuti fini, fragezi care se topesc in gura. Va recomand sa incercati si reteta de salam de biscuiti, o reteta ce are gustul copilariei. 🙂
Sfaturi
- Trebuie umblat foarte usor cu biscuitii deoarece sunt foarte fragezi.
- Puteti sa ii umpleti si cu alte creme, ideal este sa optati pentru o crema mai tare.
- Biscuitii pot fi pastrati si la feigider, nu isi schimba gustul.
O reteta ce trebuie neaparat incercata.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
[…] si cocosBiscuiti cu crema de branzaPlacinta cu mere cu foi…Tort cu portocale si ciocolataBiscuiti frantuzesti evantaiPlacinte cu kefir si branza,…Rulada cu mascarpone si ciocolataBudinca de orez cu […]
[…] si cocosBiscuiti cu crema de branzaPlacinta cu mere cu foi…Tort cu portocale si ciocolataBiscuiti frantuzesti evantaiRulada cu mascarpone si ciocolataBudinca de orez cu ciocolataBriose cu ciocolataMancare de mazare cu […]
[…] si cocosBiscuiti cu crema de branzaPlacinta cu mere cu foi…Tort cu portocale si ciocolataBiscuiti frantuzesti evantaiRulada cu mascarpone si ciocolataBudinca de orez cu ciocolataBriose cu ciocolataMancare de mazare cu […]