Ardei gras pe gratar, umplut cu ou si mozzarella, o idee delicioasa si colorata pentru un gratar mai altfel. Se poate face si la cuptor, dar pe gratar va avea gustul acela inconfundabil. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Tuturor ne place gratarul, indiferent ca pregatim carne de pasare, pui, peste, miel sau legume, nu-i asa?
Cand vremea e frumoasa, iesim la iarba verde sau cei fericiti, care locuim la casa, facem mereu cate un gratarel.
Am multe retete de gratar aici.
Reteta mea de mici de casa e vestita, ies cei mai gustosi si suculenti mici. Imi place sa stiu ce mananc si sa-mi hranesc familia si oaspetii cu tot ce e mai proaspat si mai bun.
Asa ca va recomand sa pregatiti mereu si ceva legume pe gratar: dovlecei, vinete, ardei, ceapa…
Ingrediente pentru reteta de Ardei gras pe gratar, umplut cu ou si mozzarella
- 2 ardei grasi mai mari (pot fi galbeni, rosii, verzi)
- 4 oua
- 100-150 g de mozzarella, cascaval, parmezan, telemea sau branza de burduf
- sare
- piper
Mod de preparare pentru reteta de Ardei gras pe gratar, umplut cu ou si mozzarella
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, aici, dedesubt:
Reteta video
Ardeii se spala, se taie in doua pe lung. Se curata cotorul cu seminte din interior.
Se asaza pe gratar, se presara cu sare si piper, apoi in fiecare ardei se sparge cate un ou. Deasupra se presara iar sare si piper.
Sfaturi de la Gina Bradea
Gratarul trebuie sa fie bine incins, dar sa nu fie focul exagerat de puternic.
Eu am folosit acum mozarella, dar daca aveti o branza grasa de oaie, bivolita, capra, vaca, sau niste branza framantata, gustul va fi absolut minunat!
Ca sa se coaguleze ouale (sa se gateasca bine), recomand sa acoperiti ardeii cu un capac, o tava, sau, asa cum am facut noi: am invelit o strecuratoare din inox in folie de aluminiu. Se acopera ardeii si se vor coace mult mai repede si mai bine. Puteti vedea mult mai bine in reteta video, deasupra.
Cam in 5 minute – maxim 10, se coaguleaza oul partial. Nu lasam pana cand este bine gatit. Punem acum deasupra branza si mai acoperim cu capacul.
Lasam 2-3 minute, doar cat se topeste branza.
Gata! Nu a durat decat 10 minute ca sa pregatim asa bunatate! Nu va pot descrie mirosul fantastic, dar va poat arata poze:
Cum servim ardeii grasi pe gratar?
Scoatem ardeii pe platou si-i servim imediat, asa, fierbinti. Puteti presara desupra ceva marar sau patrunjel, ceapa sau usturoi verde…
Important este sa se manance cu multa pofta si va garantez ca imediat vor dispare!
Prea bine arata, uitati-va cum sunt in sectiune, cum arata oul ala proaspat, de gaina de tara, cum se intinde branza….
Va mai las o poza, sa fiu sigura ca v-am facut o pofta de-aia nebuna si imediat dati fuga la cumparaturi, sa-i faceti 🙂
Pofta buna si sanatosi si voiosi sa-mi fiti! In rest, le facem noi pe toate!
Arata foarte bine și sunt deliciosi.
Arata delicios!!!
Daca ii pregatim la cuptor, la ce temperatura ii gatim si pentru cat timp?
Se mai acopera cu folie, in acest caz?
Multumesc!
Fara folie, la 200 de grade, pana se coaguleaza oul. 10-20 de minute.
Cu drag.