Rulada cu crema de cacao, girafa

Rulada cu crema de cacao, girafa: cu aceasta rulada poti impresiona pe oricine, de la cel mai mic pana la ce cel mai mare. Nu doar felul cum arata surprinde ci si gustul.

Este pufoasa, crema fina…o combinatie perfecta.

Mai multe retete de prajituri de casa gasiti aici.

Ingrediente pentru reteta de rulada cu crema de cacao

Rulada girafa cu crema de cacao

Rating  5.0 from 1 reviews

Rulada cu crema de cacao, girafa: cu aceasta rulada poti impresiona pe oricine, de la cel mai mic pana la ce cel mai mare. Nu doar felul cum arata surprinde ci si gustul.

Ingrediente

• Ingrediente pt blat
• -4 oua intregi+2 albusuri
• -1 praf sare
• -150 g zahar
• -1 lingura zahar pudra
• -1/2 pliculet zahar vanilinat
• -100 g faina
• -2 linguri cacao
• Crema
• -2 galbenusuri
• -125 g zahar
• -500 ml lapte
• -3 linguri cu varf faina
• -1 pliculet zahar vanilinat
• -125 g unt
• -2 linguri cacao
• -1 esenta rom

3.5.3229

Mod de preparare pentru reteta de rulada cu crema de cacao

Blat

Separam albusurile de galbenusuri. Cele 4 galbenusuri le vom mixa impreuna cu zaharul pana vom obtine o spuma. In spuma obtinuta vom incorpora faina si vom omogeniza foarte bine.

Punem acest amestec deoparte si ne vom ocupa de albusuri pe care le vom mixa impreuna cu sarea, zaharul si zaharul vanilat pana devin o spuma tare. Spuma rezultata o vom incorpora in amestecul de galbenusuri punand lingura cu lingura si amestecand usor de jos in sus avand grija ca aluatul sa ramana aerat.

Dupa ce am omogenizat totul luam cateva linguri de aluat si le punem intr-un pos cu ajutorul caruia vom desena pe hartia de copt pe care am pus-o intr-o tava (25×30cm) niste dungulite care sa imite dungile de pe pielea unei girafe.

Rulada cu crema de cacao, girafa

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade celsius pentru aproximativ 3 minute.

In acest timp, in aluatul ramas vom adauga praful de cacao si vom omogeniza. Scoatem tava de la cuptor si peste acele dungulite vom intinde tot aluatul de cacao. Intindem foarte bine si bagam din nou tava la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Cand este gata dezlipim hartia de copt si punem foaia de rulada pe un prosop umed cu ajutorul caruia o vom rula. O lasam asa rulata impreuna cu prosopul pentru aproximativ o jumatate de ora.
In acest timp ne vom ocupa de crema.

Frecam galbenusurile cu zaharul peste care vom adauga alternativ faina si laptele, amestecand foarte bine astfel evitam formarea cocoloaselor.

Dupa ce am terminat faina si laptele, punem compozitia obtinuta la foc mic si fierbem pana obtinem consistenta unei budinci. Amestecam continuu sa nu se prinda. Cand am obtinut consistenta dorita ,luam crema de pe foc, adaugam zaharul vanilat si lasam sa se raceasca.

In momentul in care s-a racit,adaugam untul la temperatura camerei, praful de cacao si esenta. Mixam bine si vom obtine o crema fina.
Luam foaia de rulada, o indreptam si inlaturam prosopul. Vom intinde crema pe toata suprafata foii si apoi vom rula inapoi exact cum a fost inainte.

Punem rulada in folie de plastic si o bagam la frigider pentru cel putin 3 ore apoi o putem felia.

Este delicioasa!!!

Pofta buna!

Reteta si fotografiile ii apartin Oanei Branescu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi

Mai multe retete de la Oana Branescu gasiti aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_bEDeDCldun4

Am facut pasta de mici! Va las si voua reteta

Framantam aluatul de cozonac cu 10 galbenusuri - Gina Bradea

Am aprins cuptorul si ne pregatim sa facem bunatati: cozonaci si paine! Ca pe vremuri, ca la tara!

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Rulada cu crema de cacao, girafa