Tort cu crema de zahar ars si branza, reteta simpla si rapida

Tort cu crema de zahar ars si branza, reteta simpla si rapida. Aceasta prajitura este o combinatie deosebita de negresa cu crema de zahar ars. Isi are originile in Mexic, dar a fost preluata si de catre americani pentru ca ei iubesc aceasta combinatie si mai ales ca este usor de realizat.

Reteta are mai multe etape dar acest lucru nu ii ingreuneaza modul de preparare! Este foarte rapida si delicioasa.

Ingrediente pentru reteta de tort cu crema de zahar ars si branza

Tort cu crema de zahar ars si branza

Rating  5.0 from 3 reviews

Ingrediente

• Blatul
• -150 g zahar
• -200g faina
• -3 oua
• -30g cacao
• -150 g iaurt
• – 100 g unt topit si racit
• -1 lingurita praf de copt
• -1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• – 1 praf de sare
• Crema de zahar ars
• -4 oua
• -900 g lapte condensat
• -100 g zahar
• -200 g crema de branza
• -1 lingura esenta vanilie
• Decor
• -250 ml smantana naturala pentru frisca
• -25 g zahar pudra
• -fulgi de ciocolata alba si neagra

3.5.3229

Cum preparam reteta de tort cu crema de zahar ars si branza?

Cum se face caramelul?

Punem cele 100 de grame de zahar intr-o craticioara si le caramelizam. Cand caramelul este gata, luam cratita de pe foc si il turnam in tava in care vom face tortul. Nivelam foarte bine caramelul pe fundul tavii si lasam sa se raceasca.

Cum se face blatul de tort

In bolul mixerului vom pune ouale, zaharul si sarea si vom mixa la viteza mare pana acestea devin spumoase. Adaugam iaurtul, untul, faina, cacaoa, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Incorporam totul cu ajutorul unei spatule.

Lasam compozitia deoparte si ne ocupam de crema de zahar ars. Punem cele 4 oua in bolul mixerului, adaugam laptele condensat, crema de branza la temperatura camerei si esenta de vanilie. Mixam pana se omogenizeaza totul. Mixam din nou pentru aproximativ 1 minut.

Asadar este gata si crema de zahar ars. Luam tava in care am pus caramelul si in ea vom turna amestecul de pandispan. Nivelam foarte bine cu ajutorul unei spatule iar deasupra vom turna crema de zahar ars.

Cum se coace Tort cu crema de zahar ars si branza?

Bagam tava la cuptorul preincalzit la 150 de grade celsius pentru aproximativ o ora. Dupa coacere veti avea o mica surpriza, veti constata ca ati facut un tortulet inteligent. De ce spun asta? Pentru ca in timpul coacerii compozitia de pandispan se va ridica deasupra.

Dupa ce s-a copt ,lasam sa se racoreasca timp de o ora apoi scoatem usor tortuletul din tava rasturnandu-l cu fata in jos pe un platou. Il vom tine la frigider cel putin 4 ore.

Pregatim si frisca pentru decor. Punem smantana pentru frisca impreuna cu zaharul pudra si mixam la viteza mare pana aceasta devine ferma. Punem frisca intr-un pos si decoram tortul asa cum fiecaruia ii place.

Eu am folosit pentru decor si fulgi de ciocolata alba si neagra.
Acest tortet merita incercat,este dedicat iubitorilor de caramel si nu numai. Cu siguranta o sa va placa si dumneavoastra, nu doar americanilor.🙂

Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_eqZkaEyJAo8

Caras si platica - peste prajit la disc, asa cum se face in Dobrogea!

Afumam de zor, nimic nu se compara cu ceea ce este facut in casa!

In 20 de minute e in cuptor, un desert perfect: placinta cu iaurt si stafide #reteta #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Tort cu crema de zahar ars si branza, reteta simpla si rapida