Tarta Tatin cu banane sau tarta rasturnata cu banane si caramel
Tarta Tatin cu banane sau tarta rasturnata cu banane si caramel. Această tartă mai este numită uneori și tort (pentru că are un aspect deosebit). Impresionează nu doar prin aspect, ci si prin gust, prin modul de preparare.
Deși arată deosebi și pare a fi greu de făcut, adevărul e altul.
Ingrediente pentru reteta de tarta Tatin cu banane
Tarta Tatin cu banane
Rating
Tarta Tatin cu banane sau tarta rasturnata cu banane si caramel. Această tartă mai este numită uneori și tort (pentru că are un aspect deosebit). Impresionează nu doar prin aspect, ci si prin gust, prin modul de preparare.
Ingrediente
- Ingrediente aluat:
- – Făină – 220 g;
- – Unt – 80 g;
- – Zahăr – 2 linguri;
- – Smântână 15 % – 140 g;
- – Bicarbonat de sodiu – ½ lingurita.
- Ingrediente umplutură:
- – Unt – 40g;
- – Zahăr – 80 – 100g;
- – Ghimbir – o bucată mica de radacină (daca punem mai mult, va fi amar);
- – Banane – 4 medii.
Mod de preparare
1.Cernem făina, adăugăm bicarbonatul, 2 linguri de zahăr, untul moale și smântâna.
2. Frămăntăm. Aluatul va fi lipicios, nu mai adăugam faina. Punem aluatul in frigider pentru 30 min.
3. Ghimbirulil curatam si dam prin razatoare.
4. Pregătim caramela (de dorit in vasul pe care il vom da la cuptor). Topim untul, adăugăm zahărul. Amestecăm până la topirea zahărului. Scoatem de pe foc si punem ghimbirul.
5. Curătam si taiem bananele (in jumatate, pe orizontala si verticala).
6. Punem bananele pe caramela cu taietura in jos.
7. Aluatul il intindem mai mult decat e diametrul vasului in care se va coace tarta. Cu grijă punem aluatul peste banane.
8. Punem tarta in cuptorul preîncălzit la 190 C pentru 25-30 minute.
9. Lăsăm tarta să se răcească 10 minute, apoi o scoatem din forma de copt.
POFTĂ BUNĂ!
Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
7 COMENTARII
Ce dulce . felicitari
Arată foarte bine!Felicitări!
Mi se pare mie sau bananele-s cu tot cu coaja in tarta din poza?
Ti se pare 🙂 Cum sa pui bananele cu tot cu coaja????
De ce nu citesti reteta inainte sa fii rea?
Delicioasă. Mult succes, Radmila!
Foarte buna.felicitari!👏👍
Pai am citit reteta, da’ eu ziceam de poza ca asa pare. 🙂 Am citit ca-s taiate pe jumate pe lung si lat si puse cu partea taiata in jos, da’ zau de nu pare ca si cum au coaja. Iluzie optica din cauza urmelor de pe crema caramel, clar! 🙂