Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video

Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video pas cu pas pentru un sirop tare aromat, numai bun de baut cu apa rece, vara! Cate flori se folosesc, cat zahar, cum se fierbe siropul de soc?

0
12587

Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video pas cu pas pentru un sirop tare aromat, numai bun de baut cu apa rece, vara! Cate flori se folosesc, cat zahar, cum se fierbe siropul de soc?

Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video
Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video

Desi nu ma omor in general dupa dulciuri, vara tare-mi place un pahar cu putin sirop si apa rece. Iar siropurile le pregatesc acasa, la rece sau la cald, cu zahar sau miere, din tot felul de plante, flori sau fructe.

Pe vremuri, totul se facea acasa, era mare mandrie printre gospodine sa aiba camarile pline cu de toate, pregatite de mainile iscusite ale stapanelor casei. De primavara pana toamna tarziu, se adunau plante, fructe si legume si se transformau in fel de fel de bunatati.

Am invatat de mica, de la femeile din familia mea, sa pregatesc aceste bunatati. Am adunat de-a lungul timpului enorm de multe retete, unele deja le-am publicat pe acest blog.

Va recomand sa rasfoiti retetele mele de conserve pentru iarna aici. Am de toate, retete mai vechi sau mai moderne, asezate frumos pe categorii: dulceturi si gemuri, compoturi, siropuri, lichior de casa, zarzavaturi, zacusca, ba chiar si conserve din carne si peste.

Socata cu sau fara drojdie
Socata cu sau fara drojdie
Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi
Dulceata de capsune, reteta veche, fara aditivi
Nucata, lichior natural, medicinal de nuci verzi, reteta veche, simpla
Nucata, lichior natural, medicinal de nuci verzi, reteta veche, simpla
Zacusca de peste
Zacusca de peste

 

 

Ce ingrediente folosim pentru reteta de Sirop natural din flori de soc?

Cantitati pentru 1 l de sirop

Sirop din flori de soc
Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video pas cu pas pentru un sirop tare aromat, numai bun de baut cu apa rece, vara! Cate flori se folosesc, cat zahar, cum se fierbe siropul de soc?
Ingrediente
  • 200 g de flori de soc
  • 1 kg de zahar
  • ½ lamaie
  • 1,2 litri de apa

 

Cum preparam reteta de Sirop natural din flori de soc?

Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video
Sirop natural din flori de soc, fara conservanti, reteta video

Punem apa la fiert intr-o oala. Cand aceasta fierbe, adaugam florile de soc. Florile sunt scuturate inainte foarte atent, le alegem cu atentie, sa nu ramana frunze.

Apasam plantele, sa fie foarte bine acoperite de apa, vom obtine o zeama galbena si frumoasa.

Lasam totul sa dea in clocot. Dupa ce da in clocot, mai lasam sa fiarba 2-3 minute, apoi stingem focul.

Acoperim oala cu un servet si o lasam sa se odihneasca timp de 15-20 de minute, sa se infuzeze.

Lichidul obtinut il strecuram, stoarcem foarte bine florile, sa scoatem lichidul parfumat din ele.

In zeama pe care am obtinut-o adaugam zaharul si punem oala pe foc, adaugam si feliile de lamaie. Lasam totul sa fiarba.

Din momentul in care a dat totul in clocot, mai lasam sa fiarba 10-15 de minute, pana cand este bine legat siropul de soc.

Pregatim o sticla curata, pe care o sterilizam inainte. Sub sticla vom pune o tava metalica, pentru a atenua socul termic.

Adaugam siropul clocotit, putin cate putin, in sticla. Strangem capacul foarte bine, apoi acoperim sticla cu paturi, carpe groase, o lasam sa se raceasca in voie.

Sfatul Ginei:

-Siropul il puteti pune si in forme pentru cuburi de gheata sau in pungi pentru cuburi de gheata. Acestea le punem la congelator si le putem folosi pe tot parcursul verii pentru a face limonada cu sirop de soc.

-Siropul de soc este minunat pentru insiropat diverse prajituri si torturi. La 100 ml sirop se adauga 200 ml de apa si se fierb. Este tare bun pentru torturi si prajituri cu creme simple, vanilate sau cu fructe.

Socul face parte dintre minunile naturii, este diuretic, recomandat in diete de slabire, raceli, avitaminoze. Mare atentie la gravide, este recomandat un consum redus!

Va invit sa urmariti si reteta video aici, dedesubt!

Reteta video

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.