Sardine umplute pane
Sardine umplute pane – o reteta specifica zonei de sud a Italiei in special in zona Siciliei. O reteta simpla usor de preparat si cu un gust deosebit, ideala pentru mesele de sarbatoare pe baza de peste si nu numai.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete cu sardine, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de paste cu sardine, rosii si usturoi:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de sardine de mare pe gratar, un alt preparat gustos:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de sardine umplute pane?
Rating
- -20 de sardine
- -50 gr de paine fara coaja
- -patrunjel (o legatura micuta)
- -un catel de usturoi
- -50 gr de cascaval ras
- -sare si piper
- -4 linguri de ulei
- -o lingura de apa
- -2 oua
- -faina
- -pesmet
- -ulei pentru prajit
Cum se face reteta de sardine umplute pane?
Sardinele se curata de maruntaie, se taie capul, se scoate sira spinarii si se deschid ca o carte, apoi se spala se scurg si se usuca cu servetele.
Eu le-am cumparat deja desfacute, asa ca doar le-am spalat, scurs si uscat cu un servetel.
Intr-un robot de bucatarie se pun painea, usturoiul, patrunjelul tocat marunt, cascaval ras, sare, piper, uleiul si lingura de apa si se marunteste.
Sarea si piperul se pun la sfarsit dupa gust.
Sardinele se sareaza putin si se aseaza pe un tocator.
Pe fiecare sardina se pune cate o lingura din compozitia obtinuta si se preseaza putin, apoi se pune deasupra o alta sardina.
Sardinele umplute se trec prin faina, apoi prin ou care in prealabil a fost batut si sarat putin, iar la final se trec prin pesmet.
Se frig in ulei incins, pana se rumenesc, apoi se scot pe servetele pentru a elimina surplusul de ulei.
Se servesc calde, cu un mujdei sau sarmuzac alaturi. 🙂
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
1 COMENTARIU
Deci practic e un sandvich de sardine. Toate bune, dar unde se gasesc sardine asa mari, si mai ales sa fie si despicate si cu sira scoasa…. Sau nu locuiti in Romania? Ca atunci as mai intelege. Eu nu am vazut la nici un supermarket, si in Brasov sunt destule, sardine asa mari, dar sa fie si despicate… Nu m-am uitat si la congelate, dar cred ca nici acolo nu gasesc. Poate imi dati dv o idee! Sa stiti ca primesc pe email ce puneti pe net, si le stochez intr-un fisier si cand am nevoie, mai arunc un ohi acolo, sau caut direct pe goagal reteta …x….de Gina Braia.