Pizza rapida in 10 minute, cu blat precopt
Pizza rapida in 10 minute, cu blat precopt, facut dupa o reteta italiana originala – pizza italiana facuta acasa, mai buna decat cea de la pizzerie. Pizza cu salam, branza, mozzarella, vegetariana, cu ton… cu orice.
Atat de bine arata:
Pizza place tuturor, face parte din categoria „cucina povera” (bucatarie saraca), din Italia si, la fel ca si pastele, si se pot face cu orice. Sunt retete ieftine, rapide si delicioase, care se pot face cu orice avem in casa.
Am multe retete de pizza aici.
Va recomand sa rasfoiti albumul meu cu retete italiene de tot felul: am locuit 12 ani in Italia, asa ca am studiat serios bucataria italiana si am adunat niste retete autentice, savuroase.
Pizza rapida in 10 minute, cu blat precopt
Am fost saptamana trecuta jurat la Concursul international de pizza, care s-a tinut la Bucurest, la Food expo. Am vazut o droaie de minunatii acolo, mi-am facut si prieteni noi, dar m-am intalnit cu multi prieteni vechi, niste oameni absolut minunati, pe care ii iubesc!
Mare bucurie am avut sa-l gasesc pe Don Fabrizio, un maestru international de pizza, extrem de respectat la nivel mondial, unul dintre acei „guru ai pizzei”. Am facut un masterclas de pinsa romana acum cativa ani, cu maestrul. Si ce surpriza uriasa am avut sa-l gasesc in Romania!
Mi-a prezentat cele 2 blaturi de pizza precoapte pe care le comercializeaza in Romania:
- pizza in teglia (pizza in tava), un blat cu dimensiunea de 30×40 cm;
- pinsa romana – un aluat de pizza mai putin cunoscut la noi, care este facut dintr-un amestec special de fainuri (faina 0, faina de soia, faina de orez) – cred ca este cel mai gustos blat de pizza pe care l-am gustat vreodata.
Acum, aceste blaturi de pizza, in forma precoapta in proportie de 85-90%, se gasesc si in Romania, sub marca Don Fabrizio, in hypermarketuri precum Kaufland, Carrefour si in curand vor fi si in Auchan si Metro. Lista completa a magazinelor o puteti consulta aici. De asemenea, pot fi comandate si online, de pe site-ul donfabrizio.ro.
Mi-a dat cateva blaturi sa le probez acasa si va dati seama ca nu am refuzat, dar va spun sincer ca am avut ceva rezerve, stiind cat de buna este pinsa romana autentica.
Haideti sa va arat ce-am facut!
Ingrediente pentru reteta de pizza rapida in 10 minute
Rating
- -1 blat de pizza in tava Don Fabrizio
- -1 blat de pinsa romana Don Fabrizio
- -200 ml de suc de rosii gros (passata di pomodoro)
- -200 g de mozarella, ementaler sau parmezan
- -200 g salam
- cateva frunze de busuioc
- -1 lingura de ulei de masline
- -piper
Mod de preparare pentru reteta de pizza rapida in 10 minute, cu blat precopt
Apasati si vedeti reteta in format video, se vede foarte bine totul.
Cum se face sosul pentru pizza?
Amestecam sucul de rosii cu 1 lingura/lingurita de ulei de masline (dupa dorinta), si putin piper.
Eu am folosit un bulion/passata de pomodoro facut de mine, vedeti reteta, complet natural si foarte gustos.
Dupa dorinta, in acest sos se mai pot adauga busuioc sau oregano sau 1 catel mic de usturoi.
Prima data vom face Pizza in teglia/pizza in tava.
Se preincalzeste cuptorul la foc maxim (cu ventilatie le cele electrice).
Se asaza blatul in tava tapetata cu hartie de copt. Se unge cu 3-4 linguri de sos gros, dar nu foarte mult sos!
Mare atentie! Daca se pune mult sos, se inmoaie blatul.
Se introduce in cuptor pentru 6-7 minute (cuptorul preincalzit la maxim!).
Dupa acest timp, se scoate blatul si se pun deasupra mozzarella razuita si salamul.
Se mai coace inca 2-3 minute, cat sa se inmoaie mozzarella.
Se umple casa de arome, miroase fantastic, exact ca in pizzeriile italiene. Mamma mia!
Lasam pizza sa respire 2-3 minute, punem frunzele de busuioc proaspat, apoi o taiem, cu maini nerabdatoare! Nu conteaza daca e taiata drept sau in zig-zag, pofta e prea mare!
Si ce bine arata! Cum se intinde mozzarella aia topita!!
Ce aluat moale si pufos, ce alveole frumoase are! Gustam cate o bucatica asa, fierbinte, va dati seama ca nu doar ca murim de pofta, dar suntem si foarte curiosi: chiar e atat de buna pizza asta, asa cum o lauda Don Fabrizio? In reteta video se vede cat de bine arata!
Sincer? E minunat de gustoasa, este exact pizza italiana autentica, delicioasa!
Acum, am prins curaj, trecem si la Pinsa romana.
Pizza rapida in 10 minute, cu blat precopt
Folosesc aceleasi ingrediente, difera doar modul de coacere. Hm, stramb din nas, nu cred ca va fi asa de buna cum imi amintesc eu vestita pinsa, cu aluatul acela atat de fin! V-am spus ca se face si cu o parte de faina de orez, da?
Pinsa romana nu se coace in tava, ci pe gratarul cuptorului – musai incins la maxim.
Se unge blatul cu 3 linguri de sos de rosii, se presara mozarella, salam si gata, merge totul la cuptor pentru 5-9 minute.
Se scoate din cuptor, se pun frunzele de busuioc si se lasa sa respire 2-3 minute.
Doamneee, cum miroase! Eu si ursul nu mai avem rabdare, suntem mai ceva decat niste copii!
In sfarsit o taiem. Tot stramb, dar nu conteaza. Iar urata aia de mozzarella care se intinde, sa murim aici, nu alta!
Fac repede 1 poza, nu conteaza daca iese bine sau nu, si insfac o bucata de pinsa sa gust… Ursul se uita la mine cu ochii mari si asteapta verdictul. Prelungesc suspansul, imi dau ochii peste cap, ii arat limba, ma stramb… Asa ca ursul imi ia bucata de pinsa din mana sa guste si el. Restul ramane pentru poze, nu?
Cum este la gust pinsa romana?
Este ge-ni-a-la!! Este un blat crocat si moale in acelasi timp (la interior), cu un gust fantastic de paine coapta pe vatra. Da, este pinsa romana aia adevarata, cea pe care mi-o amintesc si dupa care suspinam de pofta!
Eu nu am pus multe, am preferat o varianta simpla, ca sa ma bucur de gustul acela, autentic.
Daca doriti mai multe idei, scanati codul QR de pe fata ambalajului si Don Fabrizio o sa va dea mult mai multe sugestii delicioase.
Oricum, puteti pune tot ce aveti prin frigider, ca va iesi buuuna!
Cam asa:
Si va arat si standul pe care l-a avut Don Fabrizio la Food expo, parca eram la pizzerie in Italia:
Buna pizza, buna de tot si se face in maxim 15 minute cu tot cu coacere. Adica muncim 10 minute pentru 2 pizza, restul face cuptorul. Mult mai rapid decat daca dam comanda si cu siguranta, mult mai bun!
Sa-mi fiti sanatosi si voiosi, nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
20 COMENTARII
Pizza este preferata mea,am sa incerc aceste blaturi 😘
Abia astept sa-mi spui parerea ta 🙂
Pare o idee foarte buna de a face pizza rapid. Nu am incercat pana acum, trebuie sa caut un asa blat
Abia astept sa-mi spui ce parere ai de ele 🙂
Mi-ati facut pofta ! Nu am incercat niciodat pizza congelata si nici nu am fost tentata, dar blaturile acestea par foarte interesante. Imi aduc aminte de pizza pe felii de paine, dar premium
Nu sunt congelate aceste blaturi, doar precoapte, la fel cum sunt lipiile.
Multumesc pt recomandare dna Gina! Am sa caut in magazine aceste produse ….
Abia astept sa-mi spui ce parere ai de ele 🙂
Produsul este congelat?
Nu, este precopt.
Interesant! Nu am folosit niciodata, dar voi cauta sa incerc
E ceva delicios, garantez! 🙂
Arata suprinzator de bine!!
Este si grozav de buna, s-o incercati! 🙂
Am folosit mult timp in Anglia blaturi similare, facute de un laborator artizanal. Ma bucur sa vad ca sunt si in Romania acum. Pot fi comandare on-line?
Momentan doar in hypermarketuri.
Îmi era poftă de o pinsa așa cum am mâncat în Italia. Voi căuta produsele, aștept să văd dacă se apropie de ceea ce am mâncat în Italia.
Va fi la fel,garantez!
Problema este ca nu se prea gasesc nicaieri. Am gasit o singura data in Carrefour, a fost grozav produsul finit dar momentan in Brasov nu se mai gaseste nicaieri. Pacat!
Nu va faceti griji, vor reveni. In curand vor fi in Kaufland, Carrefour, dar si in celelalte hypermarketuri. Sunt abia la inceput, se demareaza putin mai greu, dar va promit ca vor fi din belsug.