Înghețată de caramel cu frișcă și lapte condensat – rețeta perfectă pentru zilele toride de vară, atunci când vrei un desert răcoritor fără bătăi de cap. Fără mașină de îngheța și fără ace de gheață, acest preparat cu doar câteva ingrediente oferă o consistență fină și catifelată, grație laptelui condensat fiert.
Este un preparat simplu care se prepară din doar câteva ingrediente, fără să ai nevoie de mașină de îngheța, nu se formează ace de gheață. Laptele condensat fiert oferă o consistență fină și catifelată. Este perfectă în zilele toride de vară.
Ingrediente pentru rețeta de înghețată de caramel
- 500 ml smântână pentru frișcă 30% grăsime
- 397 g lapte condensat caramelizat (o cutie)
- un pic de sare
Mod de preparare – Cum se face înghețata de caramel?
Prepararea frișcii
Smântâna pentru frișcă, foarte rece, se mixează până se obține o frișcă fermă.
Fierberea laptelui condensat
Cutia de lapte condensat se fierbe în apă pentru două ore și jumătate, apoi se lasă să se răcească.
Combinarea ingredientelor
Laptele condensat fiert se mixează cu frișca și puțină sare.
Congelarea îngheței
Compoziția obținută se pune într-o caserolă, se decorează cu nucă prăjită și se pune la congelator pentru minim 6 ore (eu am lăsat-o de seara până dimineața).
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Variante și adăugiri
În compoziție se pot adăuga nuci prăjite, fulgi de ciocolată.
Sfaturi de la Gigi
- Folosește smântână foarte rece direct din frigider, pentru ca frișca să se bată mai bine și mai rapid.
- Fierberea laptelui condensat trebuie făcută cu cutia complet acoperită de apă, pentru siguranță.
- Lasă cutia de lapte condensat să se răcească complet înainte de a o deschide, pentru a evita accidentele.
- Amestecă frișca cu laptele condensat cu mișcări ușoare, de sus în jos, pentru a păstra textura aerată.
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga o linguriță de extract de vanilie în compoziție.
Vă recomand să încercați și alte rețete de înghețată, aveți de unde alege.
Puteți încerca rețeta italiană de înghețată Coppa del nonno:
Sau puteți să optați pentru înghețata de banane, ambele sunt delicioase, fine și răcoritoare:
O înghețată cremoasă, simplă și plină de savoare, perfectă pentru a răcori orice zi de vară.
De abia așteptăm să încercați și voi această rețetă de înghețată.
Bineînțeles, vă invităm cu drag să reveniți și să ne spuneți cum a ieșit. Spor la gătit și Poftă bună vă dorim!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
