Cornuri turcești împletite – sunt rețeta perfectă pentru cei care vor să aducă la masă un desert pufos, aromat și cu aspect deosebit. Cu umpluturi variate, de la cremă de ciocolată la gem de caise sau cremă de brânză cu zahăr, aceste cornuri devin alegerea ideală pentru micul dejun sau pentru o gustare dulce.
Este o rețetă turcească care transformă ingrediente simple în cornuri pufoase și aromate, perfecte pentru micul dejun și nu numai. Se pot umple atât cu cremă de ciocolată, gem, sau cremă de brânză și zahăr.
Ingrediente pentru rețeta de cornuri turcești împletite
Ingrediente pentru aluat:
- 200 ml de lapte
- 200 ml de apă
- 100 g de zahăr
- 1 pachet de drojdie uscată
- 1 linguriță de sare
- 70 g de unt
- 700 g de făină
- 1 gălbenuș de ou + 1 lingură de lapte
Pentru umplutură:
- cremă de ciocolată
- cremă de brânză + zahăr
- gem de caise
Cum se face rețeta de cornuri turcești împletite? Mod de preparare
Prepararea aluatului
Pentru aluat se amestecă într-un bol toate ingredientele pentru aluat, cu excepția untului.
Se frământă totul, apoi se adaugă untul topit și se frământă până se încorporează tot untul.
Se frământă până se obține un aluat moale care nu se lipește pe mâini.
Dospirea aluatului
Aluatul se lasă la dospit până își dublează volumul.
Formarea biluțelor
După ce aluatul a crescut, se împarte în 16 părți egale și se formează biluțe.
Umplerea și pliarea aluatului
Biluțele din aluat se întind și se ung cu ciocolată, gem, cremă de brânză și zahăr doar pe jumătate, apoi se pliază.
Formarea cornurilor împletite
Se taie fâșii cu un cuțit bine ascuțit și se dă forma așa cum este în fotografie.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Dospirea și ungerea finală
Cornurile obținute se pun în tava tapetată cu hârtie de copt și se lasă la dospit pentru 30 minute, apoi se ung cu amestecul de ou și lapte.
Coacerea cornurilor
Se coc la 190 de grade Celsius, pentru 30 minute. Aceste cornuri se mai numesc Sertei Pogaca.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete turcești, cel puțin la fel de gustoase și ușor de preparat precum aceasta. Vă recomand să le răsfoiți cu răbdare, aveți de unde alege.
Puteți încerca rețete de geantâk, delicioasa plăcintă turceasă:
Sau puteți să faceți niște șuberekuri delicioase:
Sfaturi pentru preparare, de la Gigi Vulturu
- Laptele și apa folosite pentru aluat trebuie să fie călduțe, nu calde, pentru ca drojdia să acționeze corect.
- Frământă aluatul suficient de mult, pentru a obține o structură elastică și pufoasă după coacere.
- Nu pune umplutura pe toată suprafața aluatului întins, ci doar pe jumătate, pentru a preveni scurgerea ei la coacere.
- Respectă timpul de dospire finală, pentru cornuri pufoase și aerate.
- Amestecul de ou și lapte se aplică uniform, cu o pensulă, pentru o crustă aurie și lucioasă.
Niște cornuri pufoase, aromate și pline de savoare, perfecte pentru micul dejun sau ca desert dulce.
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă și de abia aștept să vă întoarceți pe blog și să ne spuneți și nouă cum a ieșit. Spor la gătit să aveți!
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
