Pasta de corcoduse pentru acrit ciorba – reteta de bulion de corcoduse – o reteta usoara, rapida si sanatoasa perfecta pentru acrit ciorbele. Pentru ca este perioada corcoduselor recomand sa incercati aceasta reteta. Cum se acreste ciorba cu corcoduse? Acritura de corcoduse.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe retete de ciorbe, la care poate fi folosita acest preparat din corcoduse.
Puteti sa incercati si reteta de bors, asa cum o faceau bunicii nostri:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pasta de corcoduse pentru acrit ciorba?
- -1,5 kg corcoduse
- -o lingurita cu varf de sare mare
Cum se face reteta de pasta de corcoduse pentru acrit ciorba?
Corcodusele se curata de codite, se spala si se pun la fiert.
In oala se pune apa cat sa le acopere putin.
Se fierb pana se inmoaie si crapa.
Se scot intr-o strecuratoare si se paseaza, pana se scot toti samburii.
Apa in care au fiert corcodusele nu se arunca, se pastreaza.
Pulpa de corcoduse obtinuta se pune intr-o cratita impreuna cu apa in care au fiert si se adauga o lingurita de sare.
Se fierbe pana incepe sa se ingroase.
Pasta obtinuta se pune calda in borcane si se sterilizeaza 20 minute din momentul in care incepe sa fiarba apa.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Pasta de corcoduse sau bulionul de corcoduse poate fi folosit pentru acrit ciorbele, poate fi o alternativa perfecta pentru lamaie sau otet.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Pana atunci va spun doar: spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
