Papucei din vinete umplute cu carne, foarte fragede si gustoase, e genul acela de reteta care arata superb, nu e greu de facut si e delicioasa. Cum se fac vinetele umplute cu carne? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ah, vinetele! Minate legume, care se pot gati in tot felul de retete, una mai gustoasa decat cealalta. Am zeci de retete delicioase de salate, antreuri, mancaruri, conserve pentru iarna…
Va arat si cateva exemple:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de papucei din vinete umplute cu carne?
Rating
- 2 vinete
- 150 g de carne tocata (porc, vita, pui sau amestec)
- jumatate de ceapa mica
- o bucatica mica de morcov
- un sfert de ardei gras taiat marunt
- 2 linguri de parmezan sau cascaval razuit
- apa
- 1-2 linguri de bulion pasta
- sare
- piper
- ulei
Mod de preparare pentru reteta de papucei din vinete umplute cu carne
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza.
RETETA VIDEO
Punem tigaia pe foc si adaugam o lingura de ulei, apoi punem si ceapa, morcovul si ardeiul gras peste uleiul incins.
Adaugam in tigaie si apa, aproximativ 50 ml, nu prajim ceapa, trebuie doar sa se inmoaie putin.
Adaugam carnea in tigaie si mai adaugam putin apa, tot aproximativ 50 ml.
Curatam cozile vinetelor. Alegem partea unde vanata este stabila si decupam, apoi scobim cu o lingura. Trebuie sa avem un strat subtire in interior.
Presaram putina sare in interiorul vinetelor, apoi le lasam deoparte.
Taiem umplutura vinetelor cubulete, curatam bucatile de coaja ramase, daca este cazul. Le stoarcem dupa 10 minute, astfel vom scoate sucul amar, apoi le adaugam in tigaie.
Mai adaugam putina apa, apoi 2 linguri de bulion, un varf de lingurita de piper, putina sare, apoi stingem focul.
Vinetele si-au lasat zeama, trebuie clatite cu apa rece, apoi sterse bine cu prosoape.
Umplem vinetele, punem umplutura din belsug, iar deasupra cascaval sau parmezan ras.
Punem in tava pe care o vom pune la cuptor aproximativ 100 ml de apa si suc de rosii.
Punem tava la cuptor la o temperatura de 220 de grade Celsius, foc sus-jos la cuptoarele electrice, la cuptoarele pe gaz foc aproape maxim. Coacerea dureaza in jur de 40 de minute, acoperim tava cu un capac sau cu folie de aluminiu.
Se scot vinetele pe platou. Se fac deasupra cate un trandafir din rosie si decoram cu frunzulite de patrunjel.
Mergem cu platoul la masa si asteptam cu mandrie meritata, laudele familiei. Sunt delicioase, garantat!
Se pot servi simple, sau cu iaurt, smantana, dupa dorinta.
Va recomand sa incercati si alte retete cu vinete, in special reteta de vinete murate si cea de vinete la borcan. Ambele sunt retete simple, usor de facut, fara conservanti sau chimicale inutile. Merita sa le incercati. 🙂
Pofta buna si spor in toate sa avem cu totii!
Poze trimise de gospodinele care au probat reteta:
EGGPLANT PARMESAN!
Ce faini sunt! 🙂
Cand ii faci?