Fursecuri cu gem de smochine, migdale si nuci: niste fursecuri delicioase, usor crocante al exterior si fragede in interior. O reteta pas cu pas de fursecuri delicioase.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete cu smochine, poate va atrage vreuna dintre ele. De asemeni, daca doriti puteti prepara gemul de smochine acasa, gasiti reteta explicata pas cu pas, poate fi facuta cu sau fara zahar, cum preferati:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de fursecuri cu gem de smochine migdale si nuci?
- Pentru aluat
- 300 g faina
- 2 oua
- 120 g zahar
- 125 g unt
- un praf de sare
- coaja de lamaie
- 4 g praf de copt (optional)
- Pentru umplutura
- 1 borcan de gem de smochine (330 g)
- 70 g migdale
- miez de nuca (de la 10 de nuci)
- Pentru decor
- zahar pudra
Cum preparam reteta de fursecuri cu gem de smochine, migdale si nuci?
Intr-un bol punem faina, adaugam untul bucatele si amestecam rapid pana avem un aluat nisipos, dupa care adaugam si restul ingredientelelor.
Framantam pana cand obtinem un aluat nelipicios.
Formam un patrat pe care il asezam pe o folie alimentara, il impachetam si il lasam la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
In acest timp pregatim umplutura pentru fursecurile cu gem de smochine
Prajim miezul de nuca si migdale, apoi le lasam sa se raceasca, dupa care le rasnim cu robotul pana optinem practic o faina din aceste ingrediente.
Intr-un bol am pus gemul de smochine, apoi faina de migdale si nuci apoi am amestecat pana la omogenizare.
Consistenta umpluturei trebuie sa fie compacta si sa nu curga.
Scoatem aluatul din frigider, il asezam pe hartie de copt, il intindem si ii dam forma unui dreptunghi, apoi il taiem in trei parti egale, inclusiv cu hartie cu tot.
Pe mijlocul fiecarei fasii de aluat punem umplutura si cu ajutorul hartiei inchidem sulul de aluat.
Taiem bucata de aluat in bucati de 4-5 cm, apoi deasupra facem cateva taieturi pe fiecare fursec.
Asezam fursecurile in tava tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul preincalzit in prealabil pentru 20 minute, la o temperatura de 180 de grade Celsius. Cand sunt reci se presara zahar pudra.
Se topesc in gura! Nici nu vreau sa va spun cat sunt de delicioase, trebuie sa faceti reteta si sa va convingeti singuri! 😛
De abia astept sa ne spuneti si noua cum v-a iesit aceasta reteta de fursecuri cu gem de smochine. Daca va plac mult smochinele, puteti sa incercati sa preparati si reteta de dulceata de smochine, un alt deliciu.
Pe final, va doresc mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
[…] incerca si reteta de fursecuri cu gem de smochine, migdale si […]