COVRIGI DE CASA CROCANTI

Covrigi de casa crocanti

28
2721
COVRIGI DE CASA CROCANTI cu mac, susan, sare sau vanilie, ca la simigerie.

Intotdeauna mi-au placut covrigii calzi, crocanti la exterior si pufosi la interior, cu mac, sare, susan… indiferent cum, dar covrigi sa fie. In Galati si Braila sunt simigerii aproape la fiecare colt de strada, peste tot miroase-a paine calda, nu ai cum sa rezisti la asa bunatate. Iar daca faci in casa covrigi, ai avantaje si dezavantaje, desigur 🙂

Covrigi de casa crocanti

Avantajele sunt ca se fac rapid, sunt ieftini, poti implica si copiii si distractia va fi garantata, redecorezi bucataria… 🙂 . Sa mai vorbim de cat de mandri vor fi cei mici ca au participat la Marea covrigareala? Isi vor pregati singuri pachetelul si se vor mandri fata de toti amicii cu ce covrigi au facut ei. Si nu in ultimul rand, va fi nevoie sa brevetati inventiile, pentru ca se vor modela covrigii in fel de fel de forme si modele, absolut geniale 🙂 .

Dezavantaje: ai de spalat vase si de strans faina care se-mprastie peste tot (ce poate fi mai frumos decat o bataie cu faina, impreuna cu cei mici), risti sa te bata vecinii pentru ca-i omori cu mirosul si-ti vin babele la usa 😀 .

Covrigi de casa crocanti
Covrigi de casa crocanti

 Ce ne trebuie pentru reteta de COVRIGI DE CASA CROCANTI:

Ingrediente pentru 20 de covrigi mari sau 40 mici 🙂

COVRIGI DE CASA CROCANTI, CA LA SIMIGERIE
Ingrediente
  • -1 kg faina
  • -600 ml lapte cald sau apa
  • -1 pliculet drojdie uscata (sau 25 g proaspata)
  • -1 lingurita sare
  • -1 ou
  • -1 lingurita zahar
  • -50 ml ulei
  • Pt. decor:
  • -1 ou pt uns batut cu 1 lingura de apa
  • -chimen, susan, mac, sare -dupa preferinta

Cum se fac Covrigii de casa crocanti

Se framanta un aluat din ingredientele de mai sus, sa iasa un aluat elastic, potrivit de moale, se acopera si se lasa la loc ferit si cald sa creasca. Daca mai este nevoie, se mai adauga 1-2 linguri de apa sau faina, in functie de gradul de umiditate al fainii..

Vedeti aici Secretele aluatului dospit.
Cand aluatul a crescut, se modeleaza covrigeii (micuti sau mai mari, dupa preferinta), si se arunca intr-o oala cu apa  clocotinda. Daca aluatul este sarat , se adauga in apa 1-2 linguri de sare. Se mai pot pune si 2-3 linguri cu bicarbonat de sodiu si vor avea un gust la fel cu al covrigilor nemtesti – BRETZEL .
Se lasa foarte putin, in momentul in care se ridica la suprafata se scot si se pun direct in tava tapetata cu hartie de copt. Nu se mai lasa la dospit, se pun direct la copt.
Se ung cu ou, se presara cu sare, mac, susan, branza, ardei iute… Se coc la foc iute (200 de grade), se scot cand sunt rumeniti frumos. Durata de coacere este cam de 10-15 minute.
Se pot face dulci, vanilati – se amesteca in aluat mai mult zahar – cam 2 linguri si vanilie .
Se pot face sarati, cu branza, cu ceapa, cu ardei iute, cu masline, bacon, ciuperci, usturoi, busuioc, rozmarin… – sunt multe variante, aluatul este acelasi, difera doar aromele.
Sunt deliciosi, se fac repede, plac tuturor si arata foarte bine.

Pofta Buna! si va invit la covrigareala!!! Cine face cel mai deosebit covrig, primeste de la mine un cadou surpriza! 🙂

Nu uitati ingredientul principal:
Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete!
Pofta buna! 🙂
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii
COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI

 

 

COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI

 

 

Asa ceva coc de obicei, cand aprind cuptorul cu lemne: paine, pizza, focaccia, covrigi, cornuri, placinte… De toate 🙂

Gasiti toate retetele aici, in albumul cu retete de Patiserie, paine.

 

COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI

 

 

 

 

COVRIGI DE CASA CROCANTI
COVRIGI DE CASA CROCANTI

28 COMENTARII

    • Am 2 retete: de post si de dulce. Sunt minunati, de cate ori fac paine si aprind cuptorul mare din curte, framant 1 kg de faina si pt covrigi 🙂

  1. D-na Ginuta, ajutor!!!! Mi-au iesit incrudati covrigii. Atunci cand i-am facut erau ok, dar pana dimineata s-au incrudat. Ce-am gresit?

  2. mi-a fost frica sa nu-i ard, ca se maronisera. eu mai cred ca am mai facut 2 prostii: cand i-am scos din cuptor, i-am pus unii pete altii, iar la sfarsit i-am bagat in cuptor sa nu se usuce peste noapte. cred ca in cuptor au cam transpirat, se poate sa fie asa…?

  3. A fost bataie pe ei. Fetita mea a spus ca sunt mai buni decat cei de la covrigarie. Pacat ca a doua zi nu mai sunt la fel de fragezi.
    Multumim!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: