Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor

Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor, fragede, suculente si bine condimentate, atat de gustoase ca imediat dispar de pe platou. Ciuperci aperitiv cu carne tocata, reteta pas cu pas.

Aceasta reteta este preferata sotului meu – am descoperit-o din intamplare, dupa ce am facut intr-o zi prea mult sos  pentru  paste.  Cu  acel sos am umplut niste ciupercute si de atunci au intrat in meniul familiei mele. Va recomand sa incercati si aceasta reteta de ciuperci umplute.

ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval la cuptor 5 500x375 - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor

Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval?

Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor

Rating 

ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval la cuptor 5 500x375 - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor
Ingrediente
  • 20-25 ciuperci, aproximativ 1 kg
  • 200g cascaval
  • Patrunjel verde
  • Pentru sos:
  • 250 g carne tocata de vita
  • 200 g rosii pasate
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura bulion
  • 1 morcov 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi
  • putin rozmarin, cimbru
  • 1 foaie de dafin
  • sare
  • piper

Cum preparam reteta de ciuperci umplute cu carne si cascaval?

ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval la cuptor 1 150x150 - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval la cuptor 7 150x150 - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval la cuptor 2 150x150 - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval la cuptor 4 150x150 - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor

Intr-o cratita care nu se lipeste, calim in ulei ceapa taiata marunt si morcovul dat pe razatoarea mica, adaugam rozmarinul, cimbrul, foaia de dafin si usturoiul.

Amestecam pana cand legumele se inmoaie, apoi adaugam carnea si amestecam.

Cand carnea si-a schimbat culoarea, adaugam bulionul, apoi rosiile pasate, sarea si piperul.

Amestecam bine, dupa care adaugam o jumatate cana apa, cam 200 ml.

Lasam sa fiarba sosul bine pana se ingroasa, dam vasul deoparte de pe foc si scoatem foata de dafin.

Lasam sa se raceasca bine. Umplem ciupercile  cu compozitia de carne, radem cascaval din abundenta.

Decoram cu patrunjel verde si dam la cuptor la 200 de grade Celsius, timp de 20 de minute.

Pofta buna!

SFAT:

Daca doriti puteti adauga in sos si coditele ciupercilor tocate marunt.

Daca nu va place carnea de vita, puteti folosi piept de pui tocat.

ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval la cuptor 3 374x500 - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor

Reteta si pozele ii apartin lui Vali Ciornea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

placeholder - Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor
Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea
Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Va asteptam astazi si maine pe Faleza, la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene. Gatim bine, ne distram si sarbatorim Floriile. Cu cine ma vad? #ginabradea
Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3381

Alte retete

4 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.