Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor
Ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval, la cuptor, fragede, suculente si bine condimentate, atat de gustoase ca imediat dispar de pe platou. Ciuperci aperitiv cu carne tocata, reteta pas cu pas.
Aceasta reteta este preferata sotului meu – am descoperit-o din intamplare, dupa ce am facut intr-o zi prea mult sos pentru paste. Cu acel sos am umplut niste ciupercute si de atunci au intrat in meniul familiei mele. Va recomand sa incercati si aceasta reteta de ciuperci umplute.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciuperci umplute cu carne tocata si cascaval?
Rating
- 20-25 ciuperci, aproximativ 1 kg
- 200g cascaval
- Patrunjel verde
- Pentru sos:
- 250 g carne tocata de vita
- 200 g rosii pasate
- 1 lingura ulei
- 1 lingura bulion
- 1 morcov 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- putin rozmarin, cimbru
- 1 foaie de dafin
- sare
- piper
Cum preparam reteta de ciuperci umplute cu carne si cascaval?
Intr-o cratita care nu se lipeste, calim in ulei ceapa taiata marunt si morcovul dat pe razatoarea mica, adaugam rozmarinul, cimbrul, foaia de dafin si usturoiul.
Amestecam pana cand legumele se inmoaie, apoi adaugam carnea si amestecam.
Cand carnea si-a schimbat culoarea, adaugam bulionul, apoi rosiile pasate, sarea si piperul.
Amestecam bine, dupa care adaugam o jumatate cana apa, cam 200 ml.
Lasam sa fiarba sosul bine pana se ingroasa, dam vasul deoparte de pe foc si scoatem foata de dafin.
Lasam sa se raceasca bine. Umplem ciupercile cu compozitia de carne, radem cascaval din abundenta.
Decoram cu patrunjel verde si dam la cuptor la 200 de grade Celsius, timp de 20 de minute.
Pofta buna!
SFAT:
Daca doriti puteti adauga in sos si coditele ciupercilor tocate marunt.
Daca nu va place carnea de vita, puteti folosi piept de pui tocat.
Reteta si pozele ii apartin lui Vali Ciornea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
4 COMENTARII
Si eu le pregătesc și sunt devorate imediat
Cu carne nu am făcut, până acum. Dar voi încerca cu siguranță. Mult succes, Vali!
Am mai facut, dar doar cu cascaval si-s delicioase, mai ales cand sunt fierbinti…mmm,..
Felicitari!👌👌👌👌👌😋😋😋😋