Supa de paine: supa doar dupa nume, in realitate fiind mai degraba un fel de budinca de paine la cuptor, dar presupun ca si-a pastrat numele deoarece in compozitia acesteia se foloseste zeama de supa.
Pentru aceasta reteta este ideala sa scapam de painea veche si va garantez ca este neasteptat de gustoasa. Are o consistenta foarte cremoasa si este foarte consistenta.
Supa de paine este traditional consumata in Postul Mare, varianta in care vom inlocui cascavalul si untul cu rosii, varza, usturoi si vom folosi supa de legume.
Ingrediente pentru reteta de supa de paine, budinca de paine la cuptor
- 250 g paine veche
- 500 ml supa de legume/pui/vita/peste
- 125 g unt
- 100 g cascaval
- Sare, piper
- Optional:
- Rosii
- Varza
- Usturoi
Cum preparam reteta de budinca de paine la cuptor, supa de paine?
Preincalzim cuptorul la 200 de grade Celsius.
Taiem painea cubulete de aproximativ 2×2 cm. Nu este necesar sa fie taiata foarte marunt dar in acest fel este mai usor sa o asezam apoi in vas decat daca am lasa feliile intregi. In timpul petrecut in cuptor va capata oricum o consistenta cremoasa.
Punem cubuletele de paine pe o tava de cuptor si le rumenim timp de 5-6 minute.
Intre timp razuim cascavalul si topim untul.
Luam un vas de yena de aproximativ 1L – 1,5L si punem pe fundul vasului un strat de paine. Cu o pensula de bucatarie, distribuim jumatate untul pe suprafata acesteia. Adaugam jumatate cantitatea de cascaval razuit si apoi punem si cel de a-l doilea strat de paine. Procedam la fel cu untul ramas.
Sfat
Optional, se mai poate adauga intre straturile de paine rosie taiata cubulete, varza taiata marunt si usturoi zdrobit. Pentru varianta de post, inlocuim complet cascavalul si untul cu unul sau mai multe din aceste ingrediente.
Adaugam supa peste paine. Aceasta este unul din ingredientele principale asa ca este important sa folositi o supa cat mai gustoasa si aromata, iar tipul acesteia, daca este de pui, vita, peste sau legume este la alegerea fiecaruia.
Ultimul strat va fi restul de cascaval razuit distribuit uniform pe toata suprafata. Acesta se va rumeni foarte frumos in timpul petrecut in cuptor.
Se tine la cuptor timp de 20-25 de minute si se serveste calda.
Rezulta 2 portii generoase.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
