Am facut aceste 2 torturi de iarna cu mare drag, cu o placere greu de descris. Din pacate rar lucrez in pasta de zahar, in Italia fiind nu am pentru cine sa fac si nu va spun ce bucurie am cand am pentru cine sa fac un astfel de tortulet. Asa ca am prins ocazia si m-am jucat putin, tortul cel mare (3,5 kg) a fost pentru un orfelinat (l-a dus prietena noastra, Mariella, care face voluntariat) si celalalt a fost pentru Mariella, mai micut (aproape 2 kg).
Am folosit blat alb simplu, din albusuri – reteta aici, pentru ca am folosit galbenusurile la crema Diplomat (mousse de vanilie), reteta aici, am insiropat blaturile cu zeama de la un sirop de caise (o sa scriu si reteta aceea 🙂 ), iar fructele din compot le-am adaugat in crema.
Pentru decor am folosit pasta de zahar pentru invelit, reteta aici, iar pentru decoratiuni am mai adaugat 1 jumatate de lingurita de CMC (carboximetilcelulozasodica) la pasta de zahar pentru invelit (la 300 g de pasta), am framantat-o bine si am putut lucra.
Am nins totul cu nuca de cocos rasa, dupa ce am stropit usor cu gelatina spray …si gata tortuletele. Sunt tare vesele si au fost si extraordinar de apreciate! Prietena mea nu stia cum sa-mi mai multumeasca, stia ce prajituri fac, dar tortul asta a fost o surpriza extraordinara. Iar copilasii… saracutii nu stiau ce sa faca mai intai: sa admire tortul, sa-l pastreze si sa se bucure de frumusetea lui sau sa-l taie si sa-l manance. Le-a placut enorm si asta m-a bucurat.
Arata superb amandoua:) multumim pentru retete:)
Multumesc mult,le-am lucrat cu mare drag 🙂 .
Foarte frumoase sunt cele doua torturi!
Multumesc mult 🙂 .
Super mega frumoase. Foarte buna pagina dumneavoastra..
Multumesc frumos 🙂
Multumim! Voi incerca si eu reteta! Poate ne dati si o reteta a dvs pentru prajitura cu foi coapte pe dosul tavii.
Voi face si prajituri cu foi 🙂
Va rog din suflet sa faceti retete de prajituri si torturi video
Am cateva retete video si o sa mai fac. Uite aici: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIG_pWz7Acl0L4mZau9SvrSl
Sunt minunate! Mulțumesc.
Multumesc si eu, Maria!
Te invit sa incerci retetele si sa revii cu pareri despre cum ti-au iesit.
Buna ziua,as dori sa stiu la aceste minunate torturi de iarna invelite in pasta de zahar..cum ati facut pe margine cu ce ustensila de ati reusit sa faceti valurile acelea.multumesc mult si astept un rasp..si FELICITARI PT TOATE RETETELE PE CARE NI LE IMPARTASITI😘😘
Off, am uitat cum se numesc, le-am cumparat acum cativa ani. Am modelat in pasta de zahar acum 5-6 ani.