Salau cu maioneza

Salau cu maioneza

2
824

Salau cu maioneza sau orice alt peste alb cu maioneza este o reteta simpla, rapida si totusi delicioasa. Se combina pestele alb, care are carnea slaba, fada, cu maioneza condimentata.

Savoare deosebita, aspect placut, o reteta de sarbatoare 🙂

Faceam salau cu maioneza mereu la revelioanele partidului, pe vremuri. Nu se gasea salau frumos peste tot, ca sa poti scoate fileuri, dar stiti ca pentru nomenclaturisti, se gaseau de toate. O sa gatesc incet-incet preparatele pe care le faceam atunci, pentru ca sunt savuroase si multe nu le-am mai vazut de mult.

Se poate face aceasta reteta cu orice fileu de peste alb, fara oase. Fiind in Italia, eu nu am salau, nu se gaseste aici, asa ca am luat un fileu de merlucius.

Sa va spun reteta de Salau cu maioneza:

Salau cu maioneza
Salau cu maioneza
Salau cu maioneza

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 6

Salau cu maioneza sau orice alt peste alb cu maioneza este o reteta simpla, rapida si totusi delicioasa. Se combina pestele alb, care are carnea slaba, fada, cu maioneza condimentata.
Ingrediente
  • -1 fileu de peste alb de aproximativ 900 g-1 kg
  • -1 lingurita sare
  • -1 frunza dafin
  • -cateva boabe de piper
  • -2 linguri otet
  • Pentru maioneza
  • -1 galbenus crud
  • -1 galbenus fiert
  • -1 lingurita mustar
  • -sare
  • -200 ml ulei
  • -1 catel de usturoi
  • -piper alb
  • -1 lamaie

 

Cum se face reteta de Salau cu maioneza:

Salau cu maioneza
Salau cu maioneza

Se spala bine fileul de peste si se portioneaza. Verificati sa nu mai aiba oase si le scoateti. E frumos sa fie intreg, dar e riscant la fiert, sa nu se sfarame.  Se pune apa la fiert, cam 2 l cu sare, otet, dafin si boabe de piper. Cand clocoteste, se pune pestele si se lasa cam 10, maxim 15 minute din momentul in care a dat in clocot. Pestele fierbe imediat. Se aduna spuma de deasupra 🙂

Salau cu maioneza
Salau cu maioneza
Salau cu maioneza
Salau cu maioneza

Se scoate pestele cu spumiera si se lasa la racit, apoi se asaza pe platou, se reface forma pestelui.

Salau cu maioneza
Salau cu maioneza

Este bine ca pestele sa aiba pielea, pentru ca in felul acesta nu se va sfarama la fiert.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Se face separat maioneza,  la care se adauga usturoiul pisat, piper alb si putin mai multa zeama de lamaie, sa fie acrisoara. Vedeti aici reteta video cum se face maioneza reteta clasica.

Se imbraca pestele cu un strat subtire de maioneza, apoi se orneaza cu posul cu sprit cu restul de maioneza, dupa imaginatie. Se poate decora cu patrunjel verde, felii de lamaie, masline, gogosar in otet.

Salau cu maioneza
Salau cu maioneza

Se lasa la rece pana in momentul servirii. Asta-i toata reteta si nu e deloc grea sau complicata 🙂  . Combinatia de maioneza picanta si pestele firt, alb, e minunata 🙂

Puteti lasa asa, doar Salau cu maioneza sau puteti servi alaturi si ceva legume fierte sau facute la cuptor: cartofi, morcov, brocoli, conopida, telina.

E tare bun! 🙂

Daca vreti sa vedeti mai multe retete cu peste si fructe de mare, va invit sa rasfoiti categoria PESTE-aici 🙂

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂

Cea mai buna mancare este cea facuta cu placere si mancata impreuna cu oameni dragi 🙂 !

Pofta Buna!

Salau cu maioneza
Salau cu maioneza

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: