Chocoflan sau prajitura imposibila, tort cu cacao si crema de zahar ars

Chocoflan sau prajitura imposibila, tort cu cacao si crema de zahar ars, se poate face in ambele variante: tort sau prajitura. Cum se face prajitura imposibila, reteta de chocoflan?

Inspirata de prajitura chocoflan, astazi am facut un tort..blat de cacao, crema de zahar ars si decor din frisca si cacao..

Ingrediente pentru reteta Chocoflan sau prajitura imposibila, tort cu cacao si crema de zahar ars

Tort Chocoflan

Rating  5.0 from 3 reviews

Ingrediente

• Pentru crema de zahar ars: 900 ml lapte, 100 ml smantana dulce pentru gatit, 8 oua, 100 g zahar, pasta de vanilie si 150 g zahar pentru caramelizat
• Pentru blat : 2 oua, 100 ml lapte, 100 ml ulei, 125 g zahar, 160 g faina, 5 g praf de copt, o lingurita esenta caramel, 30 g cacao neagra
• Pentru frisca: 300 ml smantana pt frisca, 100 g zahar pudra, 30 g cacao neagra

3.5.3229

Mod de preparare pentru tortul Chocoflan

Intr o cratita smaltuita, de aproximativ 3 l, cu peretii inalti, diametru de 22 cm, am pus 150 g zahar si l-am caramelizat, la foc mic, pana a prins culoarea chihlimbarului. Am intins caramelul pe peretii cratitei si apoi am lasat sa se raceasca  bine.
Pentru crema, am mixat lejer ouale cu zaharul, un praf de sare si pasta de vanilie. Am adaugat apoi laptele, smantana dulce pentru gatit si am mai mixat putin pana s-au incorporat..

Am pus amestecul in cratita cu zaharul caramelizat si am adaugat apoi compozitia pt blat pe care am obtinut o f simplu, amestecand toate ingredientele la un loc , pt 2-3 min.

Cratita am pus o intr-o tava mai mare, cu pereti inalti, tava in care am pus apa rece , sa cuprinda cratita cu crema pe jumatate. Am introdus in cuptorul preincalzit la 180 grade si am copt pentru aproximativ 50 min.

Lasam cratita cu crema sa se raceasca la temperatura camerei, apoi o rasturnam pe o tava. Siropul cremei va insiropa blatul. Dupa ce blatul absoarbe siropul, putem decora, cu frisca simpla sau cu cacao, dupa preferinte..
Recomand sa se consume rece , de la frigider..
Multumesc pentru rabdare si atentia acordata.

Reteta si pozele ii apartin Victoriei Dumitru si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Chocoflan sau prajitura imposibila, tort cu cacao si crema de zahar ars