Chec cu fructe de padure: un chec fin si pufos, colorat si aromat de fructele de padure. O combinatie dulce-acrisoara perfecta.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de dulciuri, cel putin la fel de simple si gustoase precum aceasta. Va las mai jos doar cateva exemple de astfel de retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de chec cu fructe de padure?
- 6 albusurile
- 2 galbenusuri
- 2 linguri apa minerala
- 150 g zahar (un pahar)
- 6 linguri cu varf faina
- 4 linguri ulei
- 1 lingurita plina cu praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- un praf sare
- 250 g fructe de padure
- Pentru glazura
- 2 linguri zeama de lamaie
- 50 g zahar pudra
Cum preparam reteta de chec cu fructe de padure?
Fructele de padure se spala si se pun la scurs intr-o sita.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa, apoi se adauga 2 linguri de apa minerala.
Se amesteca galbenusurile cu uleiul si se toarna peste bezea.
Se incorporeaza usor si la final faina amestecata cu praful de copt.
Se omogenizeaza usor, cu o spatula, de jos in sus, sa nu se lase bezeaua de albusuri.
Fructele scurse bine de apa se tavalesc putin prin faina, apoi se pun in sita pentru a se elimina surplusul de faina dupa care se amesteca usor cu compozitia de blat.
Aluatul se rastoarna intr-o tava tapetata cu hartie sau silicon, apoi se da tava la cuptor, la 180 de grade Celsius pentru 20-25 minute.
Pentru glazura, pur si simplu se amesteca zaharul pudra cu 2 linguri de zeama de lamaie, se omogenizeaza pana la obtinerea unei compozitii de consistenta unui aluat de clatite.
Dupa ce se scoate checul si este inca fierbinte, se toarna glazura cu o lingura deasupra.
Asta este tot, checul cu fructe de padure este gata. Va recomand cu drag si voua sa incercati aceasta reteta. Un chec fin, pufos, aromat si colorat de fructele de padure.
O minunatie! Cu siguranta, puteti sa vedeti si o reteta sarata de chec, e vorba de gustosul chec aperitiv, perfect pentru a utiliza mezelurile pe le mai aveti prin frigider. 🙂
Va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Buna seara! Multumim pentru reteta d-na Gina. As vrea sa o incerc si eu, dar am niste fructe de padure congelate. Cum procedez cu ele, le las la dezghetat inainte sau le pun direct congelate? Va multumesc 🤗 anticipat 😘
Le lasi la dezghetat si la scurs intr-o sita, altfel iai lasa multa zeama in chec si nu e bine.