Bezele cu sirop de capsuni sau alte fructe, reteta pas cu pas
Bezele cu sirop de capsuni sau alte fructe, reteta pas cu pas, un dulce si usor de facut dar mult mai bun decat ceea ce gasim in comert. Aceasta reteta este foarte practica iar aceste bezele pot fi folosite si pentru decorarea unui tort.
Ingrediente pentru reteta de bezele
Bezele cu sirop de capsuni
Rating
Bezele cu sirop de capsuni sau alte fructe, reteta pas cu pas, un dulce si usor de facut dar mult mai bun decat ceea ce gasim in comert. Aceasta reteta este foarte practica iar aceste bezele pot fi folosite si pentru decorarea unui tort.
Ingrediente
- 2 albusuri ( marime m)
- 180 g zahar
- Zeama de la o lamaie
- 100 g capsuni
- Un praf de sare
Cum preparam reteta de bezele cu sirop de capsuni?
Cum se face siropul
Pentru inceput se pun capsunile impreuna cu 150 g zahar si cu zeama de lamaie intr-o oala cu fund dublu care se va pune pe foc. Mie imi plac capsunile deoarece ofera o culoare frumoasa si au un gust tare bun, dar puteti inlocui cu alt fruct daca doriti.
Focul trebuie sa fie mic si sa se amestece ca sa nu se prinda de vas. Se fierbe pana cand siropul ajunge la 110 °C.
In bolul mixerului am pus albusurile impreuna cu praful de sare si zaharul ramas si am mixat pentru 1 minut la viteza mare.
Cand siropul este gata se toarna, asa fierbinte, in fir subtire, peste albusuri si se mixeaza pana cand s-a incorporat tot. Eu am mixat la viteza mare pana cand am obtinut o bezea foarte solida.
Compozitia rezultata am pus-o intr-o punga pe care o folosesc la decorarea prajiturilor si am dat forma bezelelor asezandu-le pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Se pun la cuptor pentru o ora jumate la 90 °C apoi se lasa la racit in cuptor.
Se pastreaza in cutii metalice.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Dorinei Sabau si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Puteti vedea toate retetele publicate aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
5 COMENTARII
Arată wow wow wow!!😍
Eu ador bezelele dar am esuat de multe ori in prepararea lor. Felicitari arata foarte bine
Îmi plac foarte mult bezelele. Mult succes, Dorina!
Va multumesc pentru aprecieri!
Awww, se topesc in gura!!! Ce bunatate!