Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Paste cu rosii si branza la cuptor
Paste cu rosii si branza la cuptor – o reteta simpla si delicioasa de paste la cuptor, perfecta pentru o masa gustoasa, consistenta si aromata. Rosiile proaspete, ardeiul si usturoiul coapte, alaturi de branza Camembert si condimente, dau o nota…
Budinca de banane, unt de arahide si seminte de chia
Budinca de banane, unt de arahide si seminte de chia: un desert nutritiv, cremos si usor de preparat, perfect pentru micul dejun sau ca gustare sanatoasa intre mese. Budinca aceasta este bogata in proteine, fibre si grasimi bune, oferind energie…
Pizza fara blat din aluat de clatite
Pizza fara blat din aluat de clatite – o varianta rapida si gustoasa a pizzei clasice, ideala pentru atunci cand nu avem timp sa framantam aluatul. Se prepara usor, din ingrediente simple si are o textura moale si plina de…
Frigarui din aluat de pizza si prosciutto
Frigarui din aluat de pizza si prosciutto sunt un aperitiv delicios si aspectuos, perfect pentru petreceri sau mese festive. Se prepara rapid, cu ingrediente simple, iar rezultatul este o gustare crocanta la exterior si pufoasa la interior, cu arome mediteraneene…
Sandvis cu parizer in crusta de cartofi cu parmezan
Sandvis cu parizer in crusta de cartofi cu parmezan – o reinterpretare moderna a gustului copilariei, care imbina crocantul crustei de cartofi cu aroma intensa a parmezanului si savoarea parizerului, intr-un preparat simplu, dar spectaculos. O reteta perfecta pentru un…
Ardei pentru umplut la borcan pentru iarna
Ardei pentru umplut la borcan – cum se pastreaza ardeii grasi pentru umplut pentru iarna? Reteta de ardei pentru umplut la borcan este perfecta pentru a pastra ardeii proaspeti si crocanti chiar si in sezonul rece. Simpla, naturala si fara…
Pasta de dovlecei cu lipii
Pasta de dovlecei cu lipii – o reteta inspirata din bucataria mediteraneana si orientala, cremoasa, aromata si foarte usor de preparat. Legumele coapte la cuptor capata un gust intens si dulceag, iar iaurtul aduce prospetime, transformand totul intr-un aperitiv gustos.…
Supa crema de praz cu dovlecei
Supa crema de praz cu dovlecei – o alegere ideala pentru o masa usoara si hranitoare. Cu o textura cremoasa si o aroma fina, acest preparat este perfect atat pentru pranz, cat si pentru cina, aducand un plus de savoare…
Rulouri din foietaj cu crema de branza, mozzarella si salam
Rulouri din foietaj cu crema de branza, mozzarella si salam – o alegere delicioasa si rapida pentru gustari sau pachetel. Fragede, aromate si cu un aspect apetisant, aceste rulouri sunt ideale pentru intreaga familie. Ingrediente 1 foaie foietaj 200 gr…
Unt aromatizat cu rosii cherry si busuioc
Unt aromatizat cu rosii cherry si busuioc – o idee rapida si versatila pentru micul dejun sau gustari, perfecta de intins pe paine prajita. Combinatia de rosii cherry, rosii uscate, busuioc si un strop de lamaie aduce un gust intens…
Placinte din aluat de clatite
Placinte din aluat de clatite umplute cu mozzarella si ceapa verde: o gustare rapida si savuroasa, cu un gust fin si usor de preparat. Din cateva ingrediente simple, obtinem placinte fragede si delicioase, perfecte pentru orice masa, pot fi o…
Vinete coapte pane
Vinete coapte pane – o idee inedita si delicioasa pentru pranz sau cina, gata intr-un timp scurt si din doar cateva ingrediente. Vinetele sunt coapte mai intai pentru a deveni fragede si aromate, apoi trecute prin faina, ou si pesmet…
Carrot cake – tort cu morcovi si crema de branza
Carrot cake – tort cu morcovi si crema de branza – un tort aromat, cu blat din morcovi, scortisoara si coaja de portocala, completat de crema fina de branza, mascarpone, frisca si vanilie. Este un tort perfect pentru mesele de…
Salata de vinete cu rosii coapte
Salata de vinete cu rosii coapte in cuptor sau pe gratar este una dintre cele mai iubite salate de vara, cu gust autentic si textura cremoasa. Vinetele coapte se combina perfect cu arome rosiilor coapte si usor zdrobite, iar usturoiul…
Sandvis cu omleta, salam si cascaval
Sandvis cu omleta, salam si cascaval – alegerea ideala pentru un mic dejun satios sau o gustare rapida, fiind perfect pentru oricine cauta o reteta simpla, gustoasa si versatila. Se poate lua si la pachet, de catre cei mici sau…
Orez cu broccoli si kaizer
Orez cu broccoli si kaizer – o reteta rapida si satioasa, perfecta pentru pranz sau cina, o combinatie delicioasa de arome simple. Un amestec intre orezul fiert al dente, broccoli-ul delicat si kaizerul rumenit ofera un preparat plin de savoare,…
Rulada din vinete
Rulada din vinete: un aperitiv elegant si usor de preparat, perfect pentru mesele de sarbatoare sau pentru un platou rapid cu gustari. Feliile de vinete coapte, combinate cu mozzarella, parmezan, salam si branza topita, dau o textura cremoasa si un…
Pilaf sarbesc cu pui si legume
Pilaf sarbesc cu pui si legume – o reteta savuroasa si satioasa de pilaf la cuptor, in care orezul cu bob lung se combina perfect cu legumele si carnea frageda. Preparatul este ideal pentru mesele de familie, avand un gust…
Ciorba de pui a la grec
Ciorba de pui a la grec dreasa cu iaurt si galbenusuri si acrita cu zeama de lamaie. O ciorba delicioasa care se face extrem de simplu. Ciorba de pui a la grec este una dintre cele mai iubite retete de…
Tarta din foietaj cu branzeturi si broccoli
Tarta din foietaj cu branzeturi si broccoli – o reteta rapida si satioasa, ideala pentru pranz sau cina. Combinatia de foietaj crocant cu umplutura cremoasa de smantana si oua, plus branzeturi aromate – cascaval, branza brie – plus buchetele fragede…
Prajitura cu mere si lapte condensat
Prajitura cu mere si lapte condensat: un desert rapid, cu blat umed si aroma intensa de vanilie si scortisoara, perfect pentru zilele in care se doreste ceva dulce si usor de pregatit. Laptele condensat ofera o textura cremoasa prajiturii, iar…
Cordon bleu din ardei
Cordon bleu din ardei – un aperitiv rapid si satios, usor de preparat, cu straturi delicioase de salam, cascaval afumat si muschi file, invelite intr-un ardei copt si rumenit. Preparatul imbina simplitatea cu savoarea, se pregateste fara efort si umple…
Friptura de porc reteta taraneasca
Friptura de porc – o reteta taraneasca de friptura cu ceapa, untura, ardei iute, mult usturoi si vin alb sec – o mancare plina de savoare, in care carnea iese frageda si suculenta, rupandu-se usor doar cu furculita, perfecta pentru…
Quiche fara aluat cu mozzarella si ton
Quiche fara aluat cu mozzarella si ton – o reteta simpla, rapida si delicioasa. Este perfecta atat pentru pranz, cat si pentru cina. Reteta de tarta fara aluat cu branzeturi si ton. E o alternativa pentru retetele clasice de quiche,…
Ciorba din oase afumate
Ciorba din oase afumate – o reteta traditionala romaneasca, preparata cu ingrediente de calitate, precum scarita de porc si codite afumate de la Carniprod Tulcea, legume proaspete si bors acrisor. Aceasta ciorba este satioasa, parfumata si perfecta pentru mesele in…
Crema cu ceapa rosie pentru bruschete
Crema cu ceapa rosie pentru bruschete – o crema delicioasa si usor de preparat. Este perfecta ca aperitiv, servita pe felii de paine prajita si nu numai. Combinatia dintre ceapa caramelizata, ton si crema de branza este una deosebita, care…
Dovlecei gratinati la cuptor
Dovlecei gratinati la cuptor – reteta de parmigiana di zucchine – o reteta simpla si savuroasa, inspirata din bucataria italiana, perfecta ca fel principal sau garnitura. Reteta scrisa si video, pentru o reusita sigura. Ingrediente pentru reteta de dovlecei gratinati…
Piersici cu cascaval, miere si nuci la air fryer
Piersici cu cascaval, miere si nuci la air fryer – o reteta deosebit de gustoasa, simpla si usor de preparat. Este o combinatie surprinzatoare de arome perfect echilibrate, care poate fi servita atat ca aperitiv, cat si ca desert. Ingrediente…
Chifle cu iaurt si unt reteta simpla pentru chifle moi si pufoase
Chifle cu iaurt si unt – niste chifle pufoase si moi, facute dupa o reteta simpla. Perfecte pentru a fi servite in diferite moduri, reteta scrisa si video, pentru o reusita sigura. Chifle perfecte pentru micul dejun, gustari, sandvisuri sau…
Foietaj cu crema de branza si legume
Foietaj cu crema de branza si legume – un aperitiv simplu, delicios si usor de preparat. Din doar cateva ingrediente putem obtine un preparat aspectuos, numai bun de pus pe mesele de sarbatoare si nu numai. Ce ingrediente folosim pentru…
Cum se marineaza carnea de pui – 3 retete de bait
Cum se marineaza carnea de pui – 3 retete de bait delicioase. O marinada bine pregatita face carnea de pui mai frageda, mai aromata si mai suculenta. Exista mai multe variante de marinada care se pot adapta in functie de gusturi…
Cum se marineaza carnea de porc – 3 retete de bait
Cum se marineaza carnea de porc – 3 retete de bait. Va prezint trei idei de marinare a carnii de porc si cateva sfaturi simple, dar eficiente pentru a obtine o carne frageda, aromata si gustoasa. O marinada bine pregatita…
Rulouri din bacon si carne tocata
Rulouri din bacon si carne tocata – o reteta simpla, usor de preparat si foarte gustoasa. Se prepara rapid din doar cateva ingrediente, pot fi servite atat calde, cat si reci, alaturi de o garnitura. Pot fi si un aperitiv…
Inele din ardei capia pane
Inele din ardei capia pane – un aperitiv delicios, crocant si plin de savoare. Este perfect ca gustare in locul snacksurilor din comert, dar poate fi servit si ca aperitiv. O reteta asemanatoare cu cea de onion rings, inelele din…
Cartofi picanti cu susan
Cartofi picanti cu susan – o reteta satioasa, delicioasa si foarte usor de preparat. Cartofii sunt aromati, crocanti la exterior si moi la interior, putand fi serviti ca atare sau ca garnitura alaturi de o friptura. O alternativa delicioasa pentru…
Salata cu branza pane la air fryer
Salata cu branza pane la air fryer – o reteta delicioasa, crocanta si usor de preparat, facuta din branza pane pe pat de salata de rosii cu ceapa rosie si piersici. O combinatie deosebita de gusturi, perfecta pentru zilele calduroase…
Cheesecake cu iaurt si banane, fara faina sau zahar
Cheesecake cu iaurt si banane, fara faina sau zahar – absolut delicios. Un cheesecake dietetic, fin si gustos, facut din cateva ingrediente simple si ieftine. Aceasta reteta de cheesecake cu banane este o alternativa dietetica pentru deserturile clasice, fiind facuta…
Tortellini cu prosciutto si rosii cherry
Tortellini cu prosciutto si rosii cherry – o reteta satioasa de salata de paste, rapida si usor de preparat. Un preparat delicios, perfect pentru masa de pranz si nu numai. Din doar cateva ingrediente, masa este gata. Totul intr-un timp…
Cartofi cu avocado si ton
Cartofi cu avocado si ton – o reteta simpla, delicioasa si usor de preparat. Aceasta reteta este o alegere rapida si hranitoare pentru pranz sau cina. Combinatia de cartofi satiosi, ton bogat in proteine si avocado cremos ofera un preparat gustos,…
Cornuri cu iaurt si crema de ciocolata
Cornuri cu iaurt si crema de ciocolata – sunt foarte pufoase si au un gust deosebit. O reteta simpla si usor de preparat, un adevarat deliciu, numai bune pentru o gustare sau ca pachetel pentru scoala sau serviciu. Se pot…
Salata de iarba grasa cu mar si castraveti
Salata de iarba grasa cu mar si castraveti – o reteta de vara sanatoasa, hranitoare si foarte gustoasa. Se prepara rapid, din ingrediente simple, si este perfecta pentru o masa usoara si racoroasa. Ingrediente pentru reteta de salata de iarba…
Varza cu carne tocata la cuptor
Varza cu carne tocata, ciuperci si cascaval la cuptor – o reteta simpla si satioasa, perfecta pentru pranz sau cina. O mancare cu un gust aromat, facuta din ingrediente care sunt accesibile. Un preparat delicios, numai bun pentru intreaga familie.…
Prajitura cu visine si bezea
Prajitura cu visine si bezea – un desert simplu, aromat si foarte gustos. Combinatia dintre blatul pufos, visinele acrisoare si bezeaua fina cu nuca de cocos este un adevarat deliciu. Ingrediente pentru reteta de prajitura cu visine si bezea Ingrediente…
Ciorba de rosii cu orez, reteta de post sau de dulce
Reteta de ciorba de rosii cu orez – un preparat sanatos, aromat si usor de preparat. Combinatia de rosii proaspete, legume fierte si orez face ciorba sa fie satioasa si plina de vitamine. Ideala pentru mese in familie, pranzuri rapide sau meniuri de post (daca folosim supa de legume sau apa).
Prajitura cu iaurt si lamaie reteta fara coacere
Prajitura cu iaurt si lamaie – reteta fara coacere – o prajitura racoritoare, aromata si usor de preparat. Potrivita pentru a fi gatita mai ales vara, cand este foarte cald. Se face rapid si din ingrediente care sunt la indemana…
Salata din hrisca si piersici sau nectarine
Salata de hrisca cu piersici sau nectarine – o salata colorata, aromata si hranitoare, de vara, plina de culoare si prospetime, ideala pentru pranz sau o cina usoara. Este hranitoare, satioasa si gata in doar cateva minute. Gustul dulce-acrisor al…
Tortellini in sos de smantana
Tortellini in sos de smantana – o reteta rapida, cremoasa si aromata, ideala pentru un pranz sau o cina savuroasa. Se prepara usor si are un gust delicios de branza, usturoi si busuioc. Ingrediente 250 gr de tortellini (cu branza…
Gnocchi cu rosii uscate
Gnocchi cu rosii uscate – o reteta italiana rapida, aromata si usor de preparat. Gustul intens al rosiilor uscate si textura cremoasa a gnocchi-ului transforma acest preparat simplu intr-o masa delicioasa, perfecta pentru pranz sau cina. Ingrediente pentru reteta de…
Dovlecei cu rosii cherry, branza si busuioc
Dovlecei cu rosii cherry, branza si busuioc – reteta rapida si gustoasa pentru vara. Aceasta reteta cu dovlecei, rosii cherry, branza si busuioc este ideala pentru zilele calduroase de vara, dar si pentru orice moment in care doriti un preparat…
Dovlecei pane la cuptor cu mujdei reteta dietica
Dovlecei pane la cuptor, cu mujdei – o reteta dietetica, gata in 20 de minute. Niste dovlecei crocanti la interior, moi si cremosi la interior, cu un mujdei minunat, cu gust proaspat. O reteta de dovlecei pane fara prajeli si…