Cartofi copti cu sunca si sos alb
O reteta simpla si absolut delicioasa, care poate fi preparata daca va raman cartofi copti, sau pur si simplu pregatiti cartofii copti special pentru aceasta reteta.
Cartofi copti cu sunca si sos alb
Ingrediente
- Ingrediente:
- 8 cartofi medii de fiert
- Pentru umplutura:
- 100 gr. sunca fiarta
- 200 gr. cascaval
- 1 legatura ceapa verde
- 1 rosie
- 2 linguri ulei
- sare si piper alb macinat
- Pentru sos:
- 300 ml.iaurt
- 1 arpagic (sau ceapa)
- 1-2 catei de usturoi
Prepararea retetei de cartofi copti cu sunca si sos alb:
Se spala cartofii si se freaca usor coaja, apoi se taie in doua, pe lungime. Se scobeste interiorul cu o lingurita, astfel incat sa ramana o coaja groasa de 1 cm. Miezul scos se taie in cubulete mici.
Se taie sunca si cascavalul in cubulete, ceapa verde rondele, se opareste rosia, se decojeste si se toaca. Cuptorul se preancalzeste.
Se prajeste sunca in ulei fierbinte, pana ce devine usor crocanta. Se adauga cubuletele de cartofi si ceapa si amestecul se caleste impreuna un scurt timp. Se ia de pe foc se adauga restul ingredientelor de la umplutura si se condimenteaza dupa gust.
Se aseaza jumatatile de cartof intr-o tava unsa si se umplu cu amestecul de sunca. Tava se tine la cuptorul incins la 200 de grade C timp de aproximativ 50 min., pana cand cartofii se inmoaie iar umplutura devine aurie.
Se amesteca iaurtul cu usturoiul pisat si arpagicul maruntit si se condimenteaza cu sare si piper. Sosul se serveste intr-un vas mic alaturi de cartofii fierbinti.
Pofta buna!
Reteta&foto de Lupu Gabriela, pentru concursul Gateste si castiga.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
1 COMENTARIU
Super buna reteta si eu am pregatit-o este un adevarat deliciu