Aperitiv din foi de placinta si carne tocata
Aperitiv din foi de placinta si carne tocata – este un aperitiv usor de preparat si cu un gust deosebit. Acesta este perfect pe mesele de sarbatoare si nu numai, poate fi si o gustare.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de aperitive, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de minibaghete cu patrunjel, usturoi si parmezan:
Merit sa aruncati o privire si pe reteta de paine umpluta la cuptor:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de aperitiv din foi de placinta si carne tocata?
- 8 foi de placinta
- 2 cepe
- 1 ardei gras rosu
- 300 gr de carne tocata (de porc am folosit eu)
- sare, piper si curcuma
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de pasta de rosii
- o lingurita de boia dulce
- Pentru uns foile de placinta:
- 1 albus de ou
- 1 lingura de ulei
- 5 linguri de lapte
- 1 galbenus de ou
- susan
Cum se face reteta de aperitiv din foi de placinta si carne tocata?
Ceapa si ardeiul taiate marunt se pun la calit in doua linguri ulei.
Se calesc pana se inmoaie putin, apoi se pune carnea tocata, pasta de rosii curcuma, boia, sare si piper.
Se gateste la foc mic, pana carnea este gatita si nu mai are lichid apoi se lasa la racit.
Albusul se bate si se amesteca cu lapte si lingura de ulei.
Compozitia de carne se imparte in 6 parti egale.
Pe plansa de lucru se pune o foaie de placinta si se unge cu ajutorul unei pensule cu compozitia de albus, lapte si se pune o parte din carne in marginea foi unse, apoi se ruleaza strans.
Se procedeaza asa cu 6 foi de placinta.
Se obtin 6 rulouri umplute cu carne.
Doua foi de placinta se ung cu compozitia de albus, apoi se suprapun.
Rulourile cu carne se aseaza sub forma de piramida peste foile de placinta suprapuse astfel: trei rulouri jos, deasupra doua, apoi unul, dupa care se ung din nou cu albus.
Se infasoara totul in cele doua foi suprapuse si se aseaza intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt si se pun la congelator o ora.
Se scot din congelator, se taie in felii de 2-2,5 cm grosime si se aseaza in alta tava tapetata cu hartie de copt.
Se unge cu galbenus de ou amestecat cu o lingurita de lapte si se presara cu susan.
Coacerea pentru reteta de aperitiv cu carne tocata
Se coc la 190 de grade Celsius, pentru 25 minute pana cand devin aurii.
Asta este totul, reteta noastra e gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti cum a iesit.
Pana atunci va spun doar: spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
