Placinta ciobanului – reteta reciclata cu piure si friptura rece, ramasa din ziua precedenta. Un fel de hachis parmentier romanesc, facut cu carne si carnati, dar si piure care ne raman. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Evit sa arunc mancarea care imi ramane. Intotdeauna gasesc mijloace gustoase de a recicla si de a face alte mancaruri. Va las mai jos alte retete de acest fel:
Ingrediente pentru placinta ciobanului – reteta reciclata cu piure si friptura
- 600 g de piure
- carne rece
- 200 g de cascaval razuit
- 4 oua
- 2 fire de usturoi verde
- 3 fire de ceapa verde
- sare
- piper
- o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet sau gris
Mod de preparare pentru reteta de placinta ciobanului
Puteti citi retea scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti vedea reteta video si puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Peste piure adaugam ouale. Pentru inceput am adaugat doar 3 oua, apoi vedem daca este necesar sa mai adaugam.
Amestecam bine totul.
Adaugam un varf de lingurita de sare, un varf de lingurita de piper, ceapa verde, usturoiul verde, jumatate din cantitatea de cascaval razuit. Amestecam din nou, pana obtinem o compozitie omogena.
Taiem friptura si carnatul, le adaugam in compozitie.
Amestecam din nou. Adaugam si cel de-al patrulea ou.
Sfat
In aceasta compozitie mai puteti adauga ardei gras, rosii taiate cubulete, dovlecei, vinete, salam, alte mezeluri.
Punem compozitia in tava pentru cuptor si nivelam.
Deasupra putem pune un ou batut cu putina smantana sau iaurt sau, simplu, doar cascaval razuit.
Punem budinca la cuptor la o temperatura de 200-220 de grade Celsius, foc sus-jos, la cuptoarele electrice, foc mediu spre maxim, la cuptoarele pe gaz.
Trebuie sa coacem pana se coaguleaza oul, in jur de 20-25 de minute. Deschidem cuptorul dupa 15 minute, sa verificam.
Cand s-a rumenit foarte bine, o scoatem din cuptor si o putem servi. 🙂
Asta este totul, in acest fel am obtinut o mancare delicioasa, sa evitam sa aruncam mancarea care ne-a ramas. Putem refolosi intr-un mod ingenios piureul si friptura care ne raman. O budinca de piure, o varianta adaptata a retetei de placinta ciobanului.
Reteta video
Pofta Buna!
… ce sa mai putem adauga? cand iti raman doar cartofi, umbli la garnita! treaba n-am dar pofta-mi fac!
… Frumoase ousoarele pe care le folosesti; cred ca sunt de la gainusele tale. Felicitari, Gina, pentru toate realizarile tale !
Da, poti sa adaugi orice. Ouale da, sunt de la gainusele mele.
Multumesc mult, Wally 🙂