Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata
Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata. Principalul ingredient pe care l-am folosit este haloumi, un sortiment de branza cipriota, preparata dintr-un amestec de lapte de oaie si capra. Oarecum ca un cas la textura, haloumi nu se topeste, nici chiar la temperaturi mari, si de aceea se poate frige sau praji.Branzica asta este foarte populara in UK, a doua tara din lume la consumul de haloumi, dupa Cipru.

 

 

Ingrediente pentru reteta de haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

5.0 from 2 reviews

Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata
 

Autor: Gina Bradea

Ingrediente
  • 200 g haloumi
  • Un ardei Kapia
  • O ceapa rosie mica
  • 2 linguri zahar alb tos
  • 6 linguri otet (otetul de vin rosu merge cel mai bine)
  • 2 lingurite otet balsamic
  • 3 lingurite miere

🔥 Nou!
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.

Mod de preparare

Am taiat haloumi felii si l-am pus pe gratarul incins, intorcandu-l de cateva ori, ca sa se rumeneasca frumos, fara sa se prinda.

Intr-o craticioara, am incalzit zaharul. Cand a inceput sa se topeasca, am adaugat ceapa maruntita, si apoi ardeiul taiat fasiute. Am amestecat incontinuu, pana cand zaharul s-a lichefiat si a inceput sa isi schimbe culoarea, apoi am stins caramelul cu otet. Am lasat preparatul pe foc inca vreo 5 minute, pana cand otetul a scazut putin, lasand un sirop gros.

Am amestecat otetul balsamic cu mierea. Cand bucatile de haloumi au fost gata, le-am asezat pe o farfurioara si le-am servit picurate cu otet balsamic cu miere si cu legumele caramelizate alaturi.

 

Reteta si pozele ii apartin Ralucai Enescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:

Poftă bună cu Gina Bradea

Poftă bună cu Gina Bradea
Ce de fructe avem anul asta! S-au copt primele caise, cirese, visine, capsuni Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Ce de fructe avem anul asta! S-au copt primele caise, cirese, visine, capsuni
Friptură de pui cu legume la cuptor - perfectă pentru o masă gustoasă și echilibrată, combinând carnea fragedă cu legume aromate și suculente. Marinada cu vin alb și condimente oferă un gust special, iar prepararea simplă o face ideală pentru orice bucătar, indiferent de experiență. Rețeta scrisă: https://pofta-buna.com/pui-cu-legume-la-cuptor/ Puteți găsi aici alte rețete de fripturi: https://pofta-buna.com/category/mancare/fripturi/ Condimentul pentru carne de pui marca Bunătăți de la Gina Bradea îl găsiți aici: https://bunatatidelaginabradea.ro/product/condiment-pentru-pui/ Ingrediente 1 kg de pui 4 cartofi medii 1 ceapă mare 1 ardei gras roșu 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras verde 5 căței de usturoi proaspăt 1 lingură cu vârf de condimente pentru pui marca Bunătăți de la Gina Bradea 1 linguriță cu vârf de sare 100 ml vin alb sec 30 ml ulei Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea 00:00 – Introducere și prezentare preparat 00:27 – Pregătirea marinadei aromate 01:05 – Condimentarea cărnii de pui 01:34 – Tăierea și pregătirea legumelor 01:56 – Asamblarea ingredientelor în tavă 02:52 – Adăugarea puiului și a marinadei 03:09 – Sigilarea tăvii pentru cuptor 03:26 – Timp și temperatură de gătire 03:56 – Rumenirea finală a puiului 04:05 – Rezultatul final și degustarea
Secretul pentru cel mai fraged pui cu legume la cuptor
Cum se face un miel la proțap (rotisor) absolut delicios, fraged și aromat, după o rețetă veche, moștenită din familie. Secretul stă în tehnica de macerare cu ceapă și mentă, care frăgezește carnea și elimină mirosul puternic de miel. Este o rețetă care necesită răbdare, dar rezultatul merită fiecare minut de așteptare! Perfect pentru masa de Paște sau o petrecere în aer liber. Rețeta scrisă o găsiți aici: https://pofta-buna.com/miel-la-protap-reteta-traditionala/ Alte rețete cu carne de oaie/miel: https://pofta-buna.com/category/mancare/oaie/ Ingrediente pentru un miel de aproximativ 10-12 kg Cantități pentru un miel de aproximativ 10-12 kg Pentru prima marinare (macerarea): 2-3 kg de ceapă (tăiată solzișori/julienne) 1 legătura mari  de mentă proaspătă: (sau uscată, dacă nu aveți proaspătă) Pentru pasta de condimente: 200-250 g de sare (sau după gust, cam 15 g per kg de carne) piper negru măcinat 3 g/kg de carne ardei iute măcinat 2 g/kg de carne boia de ardei dulce 1 lingura cu vârf (30 g) la 10 kg de carne cimbru uscat (din belșug) 3 g/kg de carne 200- 250 ml de vin alb sec (un vin fără aromă florală puternică) rozmarin proaspat 1 g/kg de carne usturoi pudra 3 g/kg de carne sau 10 g proaspăt zahăr 3 g/kg de carne coaja de la 1 lămâie mare la 10 kg de carne boabe de ienibahar 1 g/kg de carne coriandru 1 g/kg de carne Pentru uns în timpul rotisării: unt topit 100 g la 1 kg de carne ulei de măsline 30 ml la 1 kg de carne 1-2 căpățâni de usturoi pisat Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Miel la proțap (rotisor) – Secretul ciobănesc pentru o carne fragedă
Abonează-te la canalul meu

Noile cărți Gina Bradea

Etichete

Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:

Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Alte rețete Gina Bradea

5 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.