Cum se prajesc corect carnatii proaspeti, sa fie bine patrunsi si suculenti

Cum se prajesc corect carnatii proaspeti, sa fie bine patrunsi si suculenti, sa nu fie cruzi, uscati sau arsi. Cateva sfaturi simple.

4
3817

Cum se prajesc corect carnatii proaspeti, sa fie bine patrunsi si suculenti, sa nu fie cruzi, uscati sau arsi. Cateva sfaturi simple.

Cum se prajesc corect carnatii proaspeti, sa fie bine patrunsi si suculenti
Cum se prajesc corect carnatii proaspeti, sa fie bine patrunsi si suculenti

Cand aud de carnati de casa, mi se face pofta instant! Sa fie bine condimentati, suculenti, sa aiba cimbru, usturoi si ceva iuteli amestecate…Curcubeu pe cerul gurii, nu-i asa?

Si adevarul e ca la familia Bradea mereu sunt niste carnati in camara sau in congelator. Facem tot felul de carnati, salamuri, preparate din carne si peste. Si totul e natural, facut doar din carne si condimente.

Retetele noastre de afumaturi si preparate din carne, peste 50, sunt aici. Si va arat si cateva exemple:

Carnati de casa-Pofta buna cu Gina Bradea
Kaizer de casa
Kaizer de casa
Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla
Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla
Mezeluri si preparate din carne

 

Cum se prajesc corect carnatii proaspeti, sa fie bine patrunsi si suculenti

Vom folosi o tigaie cu capac. Folosim putin ulei, 3-4 linguri de ulei, nu e nevoie mai mult.

  • Ca sa nu explodeze carnatii in timp ce sunt prajiti, ii intepam folosind o furculita sau un cutit. Astfel vor fi patrunsi si in interior, fara sa explodeze membrana.
  • Asezam carnatii in uleiul rece si punem capacul. Abia acum se aprinde focul si nu se da la maxim.
  • Focul trebuie sa fie potrivit, nu foarte mare pentru ca astfel se ard imediat si vor ramane cruzi in interior, iar daca focul este prea mic, doar vor fierbe in ulei.
  • Cand s-au rumenit pe o parte ii intoarcem pe cealalta si ii lasam sa se rumeneasca, fara sa mai punem capacul.
  • Trebuie sa se rumeneasca usor, dar cand sunt intepati cu furculita sa fie moi si sa iasa putina zeama. Daca sunt tari si prea rumeniti, vor fi tari.

Cum se prajesc corect carnatii proaspeti, sa fie bine patrunsi si suculenti

Se servesc imediat, asa fierbinti, alaturi de mamaliga sau paine proaspata, mustar sau hrean si ceva salata de varza murata sau muraturi asortate. Nu strica nici un pahar cu vin bun 🙂

Si va las si videoclipul, ca sa vedeti cum arata carnatii nostri. Mmmm ce pofta mi s-a facut 🙂

Sa fiti sanatori si veseli in fiecare zi!

Pofta buna!

loading...

4 COMENTARII

  1. Noi mai punem un pic de apa si lasam sa se gateasca asa putin, apoi se frig ca lumea. Si, clar, daca nu ii intepi cu furculita, explodeaza de sare capacul pana la vecini. La noi se mai fac si cu un pic de moare si au un gust si mai fain. Eu nu sunt fan de carnati de niste ani, dar tot mai mai scap in perioada asta 😀

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.