Pizza de casa

11
20

Cea mai buna pizza de casa se face cu ingrediente simple. Foarte importante sunt reteta de aluat si reteta de sos. Daca aluatul este crocant in exterior si pufos in exterior, subtire cam de 5 mm dupa coacere, este perfect. Sosul trebuie sa aiba gust intens de rosii coapte la soare, acea dulceata a rosiilor de gradina, innobilat cu busuioc si oregano proaspete. Indiferent ce altceva se adauga deasupra, asta este baza, iar in Italia, retetele de aluat si sos de pizza se vand cu mii de euro.

Am facut vineri pizza picanta cu mozzarella si carnati de casa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sa va spun ce-am folosit:

Pizza de casa

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Ingrediente
  • -aluat de pizza
  • -sos pentru pizza facut in casa (vedeti mai jos retetele)
  • -carnati de casa
  • -mozzarella
  • -porumb
  • -gris pentru intins
  • -masline verzi productie proprie
  • -rosii
Instructiuni
  1. Se rup bucati de aluat potrivite, in functie de marimea tavii (eu am multe tavi, de dimensiuni diferite) si se intinde o foaie cam de 3 mm grosime. Va mai creste la copt. Ideal este sa pudrati masa cu gris, nu cu faina si se va intinde mult mai usor aluatul. Se presara putin gris si pe tava de copt si nu se va lipi. Deasupra se toarna sosul, cam 1 polonic la o tava de aragaz, nu foarte mult, pentru ca altfel aluatul nu se va coace foarte bine. Se aseaza deasupra feliile de carnat, boabele de porumb, maslinele taiete felii si rondele de rosii si branza. Se lasa 10 minute sa creasca, apoi se baga la cuptor, la 200 de grade.
  2. Se coace foarte repede, in 10-15 minute este gata.
  3. Mozzarella este foarte buna pentru pizza pentru ca atunci cand se raceste nu se intareste, ramane moale si se taie usor. Noua ne place pizza rece sau calda, cu mult ketchup iute deasupra.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In Romania am vazut de multe ori gospodinele facand piza cu strat foarte gros de preparate si branzeturi, un ghiveci cu de toate, dar in Italia, pizza este extrem de simpla, nu are foarte multe ingrediente deasupra. Si pizza mea are multe ingrediente dupa gustul italian, dar am pus cantiate mica din fiecare. 🙂

Vedeti aici retetele folosite:

aluat de pizza 

sos de rosii pentru paste sau pizza

ketchup de casa

Iar faptul ca am copt pizza la cuptorul cu lemne i-a dat un gust si mai grozav. Framant mult cand aprind cuptorul, fac mai multa paine, pizza, covrigi, branzoaice si alte bunatati, pe care le pastrez in congelator si copiii isi scot cand vor ceva bun. Se incalzeste imediat la cuptorul cu microunde si e gata in cateva minute. 🙂

Pofta Buna!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

11 COMENTARII

  1. draga gina scuzama ca intervin an blogu tau sant 10 ani ca fac pizze an italia ami place mult rezzetele care le ai pus an privinza pizzei asi vrea sa ti fac o antrebare care ma nedumereste de ce pui zahr an aluat ce rol are zaharul ?

  2. Multumesc inca odata pt.o reteta excelenta. Am primit laude si pt.aceasta pizza. Au inceput ai mei sa ma intrebe daca e o reteta de la Ginuta :-).

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...