Salata de dovlecei, morcovi si iarba grasa
Salata de dovlecei, morcovi si iarba grasa – o reteta simpla, racoritoare si plina de vitamine. Aceasta salata este una dintre preferatele noastre in sezonul cald.
Se prepara usor, cu ingrediente proaspete si accesibile, si este atat de gustoasa incat o facem mereu cand vrem ceva rapid, sanatos si racoritor. Este ideala pentru pranz sau cina, dar si ca garnitura.
Ingrediente pentru reteta de salata de dovlecei, morcovi si iarba grasa
- 2 dovlecei
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 100 gr de iarba grasa
- 4 linguri ulei
- sare si piper, dupa gust
- 150 gr de iaurt grecesc
- marar proaspat, tocat
- menta proaspata, tocata
Pentru decor:
- nuci sau migdale
- frunze de iarba grasa
Cum se face reteta de salata de dovlecei, morcovi si iarba grasa?
Pregatim legumele
Spalam dovleceii si morcovul, apoi ii uscam bine. Radem dovleceii cu tot cu coaja, iar morcovul il curatam si il dam pe razatoare. Ceapa o taiem julienne.
Calim legumele
Incingem uleiul intr-o tigaie si adaugam ceapa, pe care o calim usor.
Apoi punem dovleceii si morcovul si le lasam pe foc cateva minute, pana se inmoaie si se evapora lichidul.
Cand sunt gata, le transferam intr-un bol si le lasam sa se raceasca usor.
Adaugam iaurtul si verdeturile
Peste legumele calite adaugam iaurtul grecesc, mararul si menta tocate.
Condimentam cu sare si piper si amestecam bine pana obtinem o salata cremoasa si echilibrata ca gust.
Asamblam si decoram salata
Pe o farfurie asezam cateva frunze de iarba grasa, apoi adaugam salata.
Presaram nuci sau migdale pentru textura si decoram cu frunze proaspete de menta sau iarba grasa.
Mod de servire si prezentare pentru salata de dovlecei cu iarba grasa
De obicei, o servim rece, simpla sau cu paine prajita.
Este o alegere excelenta si ca garnitura langa carne la gratar sau peste. E satioasa, dar usoara, perfecta pentru zilele calde.
Alte recomandari de retete Gina Bradea
Pe blogul Ginei Bradea puteti sa gasiti multe alte idei de retete de salate, mai simple sau mai complicate, potrivite pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele.
Va las mai jos cateva idei de retete care trebuie incercate. Prima ar fi salata de dovlecei copti cu usturoi:
Merita sa va uitati si pe reteta de salata coreeana de morcovi:
Sau pe cea de salata de pui cu castraveti si iaurt:
Va invit cu drag sa incercati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
