Salata a la russe cu maioneza de avocado (de post)

2
773

Aceasta este una dintre cele mai obisnuite salate de pe mesele romanilor,  numita de multe ori salata boeuf de post (este asemanatoare ). Salata a la russe (salata ruseasca) este usor de facut, putin migaloasa pentru ca legumele se taie cubulete si este absolut delicioasa. Iar facuta cu maioneza din avocado (vedeti reteta)  este si extrem de sanatoasa, fara mult colesterol si de post. 🙂

Mai multe retete de post gasiti aici.

 

INGREDIENTE

-1 kg cartofi (rosii care nu se sfarama la fiert)

-3oo g morcov

-200 g telina radacina

-200 g mazare congelata

-250 g castraveti murati

-sare, piper

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

-1 lingura mustar

-ardei iute

-250 g maioneza din avocado

In mod normal Salata a la russe nu prevede castraveti murati, dar mie imi place mai mult asa, acrisoara. Cartofii, morcovul si telina se pun la fiert in apa cu sare si un varf de ardei iute. Fierte in felul acesta (cartofii, daca sunt bine spalati,pot fi lasati in coaja) vor avea un gust mult mai bun. Dupa ce sunt bine fierte, se lasa la racit, ideal este pana a doua zi, pentru ca altfel, cartofii se vor sfarama si salata va avea un aspect nu tocmai placut. Se taie legumele cubulete potrivite, nu exagerat de mici, dar nici mari (am vazut si totul dat prin masina de tocat, prefer sa nu comentez, dar nu era de mancat 🙁 ). Se adauga maioneza, mazarea fiarta separat in apa cu sare, castravetii taiati cubulete, piper si sare dupa gust. Se amesteca totul si se da la rece.

Se poate aseza pe platou, decorata cu frunze de patrunjel sau felii de avocado, morcov, telina, castravete murat, masline. Se pot umple cojile de la avocado (se tin in apa cu otet sau zeama de lamaie dupa golire, sa nu se oxideze) sau se umplu diverse forme si cosulete din legume, foietaj, aluat dospit sau fraged etc .

Sunt multe modalitati in care poate fi servita aceasta salata si cu siguranta este delicioasa!CIMG5332

CIMG5303CIMG5305CIMG5309

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here