Cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor

Cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor – o reteta simpla, gustoasa si usor de facut. Poate fi servita ca fel principal sau ca garnitura.

Merita sa incercati si reteta de cartofi la cuptor, cu rosii si usturoi, un alt preparat perfect atat ca garnitura, dar si ca preparat de post:

O alta reteta pe care o puteti proba este cea de cartofi noi cu ciuperci si usturoi, poate fi facuta cu orice fel de cartofi, exact la fel:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor?

Cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor

Ingrediente

• -500 gr cartofi (cantariti dupa ce i-am fiert)
• -150 gr brocoli
• -o lingura unt
• -2 oua
• -sare si piper
• -3 linguri ulei
• -4 linguri cascaval ras
• -2 catei de usturoi
• -300 gr ciuperci (eu am avut ciuperci congelate, pot fi folosite si proaspete)
• Pentru decor:
• patrunjel, cateva felii de morcov fiert, broccoli si ciuperci.

3.5.3229

Cum preparam reteta de cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor?

Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu putina sare.

Dupa ce s-au fiert se curata de coaja, se cantaresc si se zdrobesc cu o furculita.

Broccoli se rup buchetele si se pun la fiert in apa cu sare, se fierb pentru 5 minute, apoi se scurg.

Ciupercile se pun intr-o tigaie cu uleiul si untul, sare, se calesc pana se evapora apa si se rumenesc putin ciupercile.

Ciupercile se scurg de surplusul de ulei, acest ulei se pastreaza pentru ca se amesteca cu cartofii.

Cartofii zdrobiti se amesteca cu cele 2 oua, sare, piper, cascaval ras si uleiul scurs de la ciuperci.

Intr-o tava cu diametrul de 20 cm se pune hartie de copt si se unge cu ulei.

Compozitia de cartofi se imparte in doua: o parte se pune in tava deasupra se pun brococoli, ciupercile si usturoiul taiat marunt, apoi se pune si restul de compozitie si se niveleaza cu o lingura.

Se coace la 190 de grade Celsius pentru o ora.

Dupa ce s-a copt, se lasa 30 minute sa se raceasca, se decoreaza si se poate taia.

Sfat de la Gigi

Nu o taiati fierbinte, se poate sfarama.

Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.

Va urez spor la gatit si Pofta buna!

Iar daca tot am ajuns aici, va las si reteta de cartofi prajiti, oricine ii poate face, dar niste sfaturi in plus nu strica niciodata:

Sau puteti incerca si cremosul piure de cartofi cu legume:

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Cartofi cu ciuperci si broccoli la cuptor