Briose cu ciocolata si cafea
Briose cu ciocolata si cafea: niste briose simple, pufoase, foarte usor de preparat. Aroma de cafea le da o nota cu totul aparte. Cele mai bune muffins cu ciocolata si cafea.
La aceasta reteta de briose cu ciocolata se foloseste praful de copt pentru a le ajuta sa creasca, cat si bicarbonatul de sodiu care le va face mai pufoase.
Pe blog gasiti si alte retete de dulciuri, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta. Mai jos va las doar cateva exemple de astfel de retete:
Voi prezenta mai jos ingredientele necesare acestei retete.
Ingrediente pentru reteta de briose cu ciocolata si cafea
- -280g faina
- -50g cacao
- -1lingurita praf de copt
- -o jumatate lingurita bicarbonat de sodiu
- -un praf de sare
- -2oua
- -180g zahar
- -1lingurita extract de vanilie
- -1 lingutita cafea instant
- -85ml ulei
- -260ml lapte
- -100g ciocolata neagra tocata grosier
- Pentru decor
- -200ml smantana pentru frisca
- -20g zahar pudra
- – bombonici pentru decor
Cum preparam reteta de briose cu ciocolata si cafea?
Asa cum am spus,fiind o reteta rapida este indicat ca inainte de a ne apuca de preparat este bine sa dam drumul la cuptor pentru a avea timp sa se incalzeasca.Asadar aprindem cuptorul,setam la temperatura de 180 de grade Celsius si ne putem apuca de treaba.
Cum bine stim ca la majoritatea retetelor de muffins ingredientele uscate se amesteca intre ele si cele umede cu cele umede,la fel vom proceda si la aceasta reteta.
Luam un bol curat in care vom cerne faina,praful de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si praful de sare.
Amestecam putin ingredientele si lasam bolul deoparte.
Intr-un alt bol separat vom mixa ouale impreuna cu zaharul pana isi vor dubla volumul si vor deveni spumoase.
In spuma rezultata adaugam uleiul, vanilia, cafeaua si laptele si vom continua mixarea pana la omogenizare.
In amestecul de galbenusuri incorporam ingredientele uscate si mixam usor pana devine un aluat omogen.
In acest moment putem indeparta mixerul si vom lua o spatula cu ajutorul careia incorporam ciocolata tocata in amestecul obtinut,amestecam bine cu miscari usoare.
Pregatim briosele cu ciocolata si cafea pentru cuptor
Pregatim tava pentru briose in care am pus hartiute speciale.
Umplem fiecare forma cu aluat, dar nu pana sus, ci doar 3/4 din forma.
Este foarte important sa tinem cont de acest sfat, altfel in cazul in care vom umple forma pana sus, vom avea surprize,aluatul va incepe sa curga in cuptor si muffinsurile noastre nu vor avea o forma frumoasa.
Dupa ce am distribuit tot aluatul,bagam tava la cuptorul preincalzit si lasam sa se coaca pentru aproximativ 20 de minute.Indicat este sa facem testul cu scobitoarea.
Aceste briose cu ciocolata si cafea pot fi servite atat calde, cat si reci.
In cazul in care le serviti reci,pentru un design mai frumos le puteti pune cate un mot de frisca si cateva bombonici pentru decor.
Frisca folosita de mine la decor am obtinut-o mixand smanatana pentru frisca impreuna cu zaharul pudra, am pus-o intr-un pos prevazut la capat cu un dui apoi am decorat prajiturelele.
Reteta este foarte simpla,rapida si ieftina care este la indemana oricui. Va recomand sa incercati si reteta de tort Diplomat, un tort clasic si delicios, care nu are nevoie de prea multe prezentari, dar si reteta de negresa cu glazura si nuci, o reteta veche, pe cat de simpla, pe atat de delicioasa.
Sper sa va fie de ajutor si va doresc pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
